Monarda Ir Skaisti Ziedoša Ziemciete

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Monarda - dziedniece un dārza dekorēšana

Monarda ziedu audzētājiem ir pazīstama kā skaisti ziedošs daudzgadīgs augs, aromātu eksperti teiks, ka tas ir ēteriskās eļļas augs, un tagad tas ir mūsu dārzu ceļš kā jauns dārzeņu garšvielu augs, kuram ir arī vērtīgas ārstnieciskas īpašības.

Savvaļā monarda aug Ziemeļamerikā un Meksikā. Ilgi pirms Kolumbs atklāja Ameriku, indiāņi to izmantoja pārtikā un medicīniskos nolūkos. 16. gadsimtā to atveda uz Spāniju. Bet šīs augu liktenis izrādījās kaut kā dīvains. Tas vai nu piesaistīja sev uzmanību, pēc tam gadsimtiem ilgi burtiski nonāca neziņā, tad viņi atkal par to atcerējās, bet parasti, lai atkal aizmirstu.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Pirmais monardas apraksts parādījās tikai gandrīz 100 gadus pēc tā nonākšanas Eiropā. Ārsts Nikolass Monardess pastāstīja par viņu 16. gadsimta vidū publicētajās grāmatās "Priecīgas ziņas no jaunās pasaules" un "Rietumindijas medicīnas vēsture". Bet šajās grāmatās to sauca citādi. Pagāja vēl divi gadsimti, un izcilais taksonomists Karls Linnē pievērsa uzmanību šim augam, iekļāva to savā klasifikācijā un par godu N. Monardesai nosauca par "Monarda".

Bet kaut kā viņi atkal viņai nepievērsa uzmanību. Pēc 100 gadiem saistībā ar iespēju iegūt no tā sintētisko vielu - timolu, viņi par to atcerējās, bet atkal lieta netika tālāk. Starp citu, dažos monardas veidos, piemēram, citronā, ir tik daudz timola, ka tas zaļumiem piešķir nepatīkamu garšu un izraisa dedzinošu sajūtu.

Deviņpadsmitā gadsimta sākumā monarda it kā atkal tika atvērta. Spānijā, Anglijā, Francijā to sāka izmantot kā pikantu aromatizējošu augu ar nosaukumiem bergamote, bišu vai smaržu balzams, Osvego tēja, Amerikas citronu balzams, Indijas spalva, kalnu balzams, savvaļas bergamote, citrona piparmētra un citi. Viena no amerikāņu firmām 1988. gadā iekļāva Monarda pikanto un dārzeņu aromatizējošo dārzeņu kultūru katalogā un piedāvāja savas sēklas pārdošanai. Trīs gadus vēlāk holandieši iekļāva monardu attiecīgajā katalogā.

Monārs ieradās Krievijā deviņpadsmitā gadsimta beigās, bet to izmantoja tikai kā dekoratīvo augu. Jau padomju laikos pētnieki, botāniskie dārzi sāka interesēties par monardu, galvenokārt par ieviešanu kā ārstniecības un ēterisko eļļu augu. Visaptverošs pētījums par monardu un galvenokārt kā dārzeņu augu ievešanai Krievijas centrālās daļas kultūrā sākās tikai pagājušā gadsimta beigās Dārzeņu kultūru selekcijas un sēklu audzēšanas institūtā netālu no Maskavas (VNIISSOK). Šeit V. M. Dryagins sāka vākt un pētīt dažādas Monarda ģints sugas. Savā sapulcē viņš apvienoja visu pasauli, pat nonāca indiāņu rezervātā Durango un interesējās par to, kā viņi lieto šo augu. Viņa darbi pavēra iespēju monardai apmesties mūsu dārzā.

Monarda ir daudzgadīgs augs, kura zemes daļa rudenī iet bojā un pavasarī ataug. Augu augstums 60–100 cm. Ārēji tas atgādina kompaktu krūmu. Zied jūlijā-augustā. Ziedēšanas ilgums līdz 50 dienām. Ļoti dekoratīvs. Atkarībā no veida un šķirnes tā ziedkopu krāsa var būt ļoti atšķirīga - sarkana, rozā, balta, violeta.

Monarda tiek izmantota salātiem, kā garšviela gaļas ēdieniem, pievienota aromatizēšanai kāpostu zupā, zupās, borščā, okroshkā. Tas ir piemērots kā tējas aizstājējs vai aromātiska piedeva tam. Monarda tiek izmantota arī dažādu tinktūru un tonizējošu dzērienu ražošanai.

Pārtikai izmanto jaunus dzinumus, kas lielā skaitā (100–150 gabali uz krūmu) izaug no daudzām šķiedru saknēm. Tāpēc monarda izrādās diezgan produktīvs augs.

Monarda kā dārzeņu kultūras īpašā vērtība ir tā, ka tā aug ļoti agri, tiklīdz nokūst sniegs, un zaļumi saglabājas līdz novembra sākumam pat ar salnām pie -5 … -7 ° С, kas nozīmē, ka tā zaļumus var izmantot mums visgrūtākajā starpsezonā. Turklāt tajā uzziedēs ne vairāk kā 30% atmodas dzinumu, kas nozīmē, ka apmēram pusi dzinumu var izmantot salātiem, nepārkāpjot dekoratīvās īpašības.

Monarda ir ārstniecības augs ar pretmikrobu iedarbību. Indieši izmantoja tās sulu, lai dziedinātu brūces. Monardas ēteriskā eļļa, kuras lielākais daudzums uzkrājas masveida ziedēšanas periodā, palīdz apdegumu, ekzēmas ārstēšanā, kā arī salmonelozes un citu mikrobu ārstēšanā.

Floristi savos zemes gabalos galvenokārt audzē monarda double. Visizplatītākā šķirne ir sarkankoks ar sarkaniem ziediem. Šī šķirne ir vispiemērotākā lietošanai pārtikā, un tās lapas ir īpaši labas kā piedeva tējai. Acīmredzot daudzi no jums nopirka Indian Earl Grey tēju, tur ir tikai pievienots Mahogeni lapas.

Lūk, cik daudz neparastu priekšrocību piemīt dekoratīvajam augam monarda, kas, šķiet, jau ir zināms ziedu audzētājiem.

Un tagad es atzīstu, ka man nebija viegli rakstīt par monardu. Pionieris, kurš pārtikas vajadzībām pētīja monardu Maskavas reģionā kā jaunu dārzeņu augu, Viktors Mihailovičs Dryagins, man vienkārši Vitya, kuru es zināju kā mazs zēns. Tad viņš kaut kā nemanāmi pieauga, kļuva par zinātnieku.

Viņam būtu jāstrādā un jāstrādā, jāpriecājas, kā viņš to īpaši zināja, dzīve, bet nopietna slimība lika citādi. Viti nebija. Bet viņam izdevās savākt vērtīgu monardas kolekciju, uzrakstīt par to monogrāfiju un iedvest pārliecību par šīs augu vērtību Krievijai. Viņa darbs nav pārtraukts. 1997. gadā valsts reģistrā tika ierakstīta pirmā šīs augu šķirne (fistus monarda) Viktyulia. Šķirnes nosaukumā ir divi tās radītāju vārdi - Viktors un Jūlija.

Amerikas indiāņu cienītā Monarda ir daudzu tikumu kultūra, kas sagatavota ienākšanai mūsu ģimenes dārzos.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Un vēl daži no mūsu padomiem

Monarda dod priekšroku plakanām, labi apgaismotām vietām, taču samierinās ar nelielu ēnojumu. Augu vienā vietā var audzēt līdz 10 gadiem.

Monarda labi pavairo ar sēklām gan ar stādiem, gan sējot tieši atklātā zemē. Tās stādus ir viegli audzēt telpās, sējot sēklas kastēs, kivetēs, kastēs ar vieglu augsni. 10-12 dienas pēc stādu parādīšanās tie jāsagriež kastēs ar zemi 3x3 cm attālumā.

Nesēj sēklas ātrāk par marta sākumu, jo mājās, trūkstot gaismai, sējeņi stipri izstiepjas un nepieļauj labu transplantāciju zemē. Stādiet stādus pēc iespējas agrāk - aprīļa sākumā vai vidū. Augi panes vieglas sals - (-3 … -5 ° C).

Lai sētu sēklas zemē, rudenī sagatavojiet tām vietu dārzā. Sēj marta beigās - aprīļa sākumā. Pirms sēšanas notīriet noteikto vietu no sniega, atbrīvojiet augsni un pievienojiet tai smiltis. Sajauciet pašas sēklas ar smiltīm vai kādu citu pildvielu. Sēšanas vietu pārklāj ar sniegu. Stādi parādās aprīļa beigās - maija sākumā. Pēc divām līdz trim nedēļām stādiet stādus pastāvīgā vietā.

Pirmajā dzīves mēnesī stādiem nepieciešama īpaši rūpīga aprūpe, bet pēc tam tie ātri izaug un viegli izspiež apkārt esošos vītolu, meža saknes, dadzis un citas nezāles. Monarda zied otrajā gadā pēc stādīšanas.

Monardu var pavairot arī ar "maziem gabaliņiem" no 2-3 gadus veciem krūmiem ar labiem pumpuriem uz sakneņu, ar 3-4 pēcnācējiem. Tie tiek stādīti pat agrāk nekā stādi un stādi - marta beigās - aprīļa sākumā. Ja šie termiņi tiek ievēroti, stādīšanas gadā var sagaidīt ziedēšanu. Novāciet izejvielas garšvielu pagatavošanai 10-15 dienas pēc pilnīgas ziedēšanas sākuma.

Lai netraucētu krūma dekoratīvo efektu, dzinumus nogrieziet selektīvi un ne zemāk par 20-25 cm no augsnes virsmas. Nogrieztie dzinumi jāizžāvē vēdināmā vietā, pasargājot no tiešiem saules stariem, pēc tam sasmalcina un ievieto burkā ar maltu korķi. Pēc vajadzības žāvētus produktus sasmalcina javas vai kafijas dzirnavās.

Žāvēta monarda saglabā savu patīkamo aromātu līdz 2-3 gadiem.

Izlasiet nākamo daļu. Receptes no monarda →