Meža Sēnes - Gailenes Un Sēnes

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Cilvēks ātri pierod pie labām lietām. Pagājušā gada meža brīnumu sabojāti sēņotāji ar milzīgiem groziem steidzas uz kārotajām vietām, uz blīvo biezokni un saulainajām pļavām. Un vakarā viņi vīlušies tikai parausta plecus - sēņu nav. Pulksten desmit vakarā, stāvot uz dzelzceļa platformas zem slīpām lietus straumēm, es kļuvu par neviļus liecinieku diezgan tipiskam dialogam - topošais pravietis maskēšanās laikā ar svarīgu gaisu pārraidīja par nelabvēlīgo vides situāciju., emisijas atomelektrostacijā, negatīvu jonu trūkums lietus ūdeņos. Viņa ugunīgajā runā, šķiet, viss izklausījās - viss, izņemot patiesību …

Sēņu raža

Gada sēņu ražas svārstības ir diezgan dabiskas. Tas attiecas ne tikai uz augļķermeņu skaitu (sēnēm, kā mēs atceramies, nav augļu šī vārda tradicionālajā nozīmē), bet arī uz sugu sastāvu. Ir sēnes, kas parādās tikai reizi pāris gados! Esmu pamanījis tādu ciklisku dabu Phaeolepiota aurea, skaistu lielu sēni. Bet tas attiecas arī uz pazīstamākām sēnēm. Mēs nezinām visus faktorus, kas ietekmē micēlija darbību; klasikas vārdiem sakot, "zinātne šeit vēl nav zināma". Iespējams, tas nav tikai laika apstākļi - temperatūra, mitrums, apgaismojums; mehānisms ir daudz sarežģītāks. Sēnes seko ne tikai laika apstākļu izmaiņām - tām ir arī papildu "grafiks". Cilvēki šo funkciju pamanīja jau sen.

Piemēram, ceps parādās īpaši bagātīgi reizi piecos gados, medus sēne sēņotājus priecē reizi trijos gados, bet gailene, pēc Y. G. Semenova teiktā, nes augļus pēc sarežģītākas shēmas - pieci auglīgi gadi ir seko pieci zemu ienesīgumu. Ir sēnes, kas parādās ik pēc četriem, sešiem, septiņiem gadiem!

Protams, ja sausums, smags aukstums vai bezprecedenta karstums iestāsies auglīgā gadā pēc "iekšējā grafika", mūsu grozi paliks tukši. Papildus visam, kas tika teikts, ir vienkāršāks skaidrojums, kas burtiski atrodas uz virsmas. Lai saprastu būtību, pietiek atcerēties pēdējo trīs gadu laika apstākļus.

2001. un 2002. gadu izšķīra augsta temperatūra jūnijā un jūlijā, maz nokrišņu, vēss rudens un strauji nākošā ziema. Tas ir arī svarīgi - micēlijam vajadzētu aiziet pensijā labi attīstītam, sagatavotam. Citiem vārdiem sakot, divus gadus augļķermeņi vienkārši nevarēja parādīties ievērojamā skaitā.

Bet 2003. gada vasara bija pilnīgi pretēja! Laika apstākļi bija simtprocentīgi "sēņoti", un gads bija tikai atlīdzība tiem, kam patīk klusas medības. Burtiski viss, kas varēja izrāpties virszemē, neviens negaidīja šādu sēņu pārpilnību gan daudzumā, gan sugu sastāvā. Mēs atceramies, ka parastā "sēne" ar vāciņu un kāju ir tikai viens no sarežģītā organisma orgāniem, kas burtiski parādās dažas dienas un pat ne katru gadu. Pašas sēnes dzīvo meža grīdā vislabāko balto pavedienu veidā, ko sauc par micēliju. Viņš nemirst par ziemu, kā šķiet; sēne ir daudzgadīgs organisms. Micēlijs aug, attīstās, patērē barības vielas no augsnes, nonāk sarežģītā mijiedarbībā ar koku saknēm. Un, ja laika apstākļi atļauj, visā krāšņumā tas pasaulei parāda mūsu parastās "sēnes" - augļu ķermeņus,kalpo miljonu sporu ražošanai, caur kurām sēnītes vairojas. Bet micēlija spējas nav neierobežotas! Pēc fantastiskas ražas pagājušajā gadā micēlijam vienkārši jāatpūšas un jāuzņem spēks. Šie vārdi pilnībā apstiprina mūsu tukšos grozus.

Gailenes

Tomēr uzmanīgs sēņotājs nekad nepievils. Šis gads mūs priecē ar gailenēm (Cantharellus cibarius) - visiem labi zināmām spilgti oranžām sēnēm ar raksturīgu augļu smaržu. Sēne ir populāra pat Eiropas valstīs, kur cilvēki parasti ir skeptiski pret visu, kas aug savvaļā. Papildus izcilajai gaumei zinātnieki aiz gailenēm ir pamanījuši izteiktu pretvēža darbību. Interesants fakts ir tas, ka gandrīz nav iespējams atrast tārpainu gaileni - kukaiņu kāpuriem nepatīk smaržīga sēne, atstājot mūs neskartas jautras oranžas ģimenes.

Medus sēnes

Šogad ir arī daudz vasaras sēņu (Kuehneromyces mutabilis). Plāno kāju aromātiskās sēnes aug daudzbērnu ģimenēs uz atmirušās koksnes. Vasaras medus agariku droši nosaka divkrāsu cepure, kuras malas it kā ir piesātinātas ar ūdeni, raksturīga krāsaina kāja un plēves gredzens. Vāciņa "slapjās" daļas platums ir atkarīgs no gaisa mitruma. Iespējams, tagad vajadzētu būt parastajām rudens sēnēm(Armillariella mellea). Neskatoties uz nosaukumu līdzību, šī ir pavisam cita sēne. Tas parādās katru gadu, pat visnabadzīgākajā gadā, jūs varat atrast dažas rudens sēnes. Šīs sēnes parādās dažādos slāņos. Tikai dažās dienās, it kā paklausot nedzirdamai komandai, viss koks ir pārklāts ar glītām jaunu sēņu kolonnām. Sēne ir visgaršīgākā jaunībā, patiesie gardēži dod priekšroku marinētām jaunām sēnēm ar neatvērtu vāciņu.

Vecās sēnes labāk nemaz nevākt - sēne kļūst cieta, iegūst nepatīkamu smaku. Spēcīgās, bet pieaugušās sēnēs tiek savākti tikai cepurītes - tie ir mīkstāki un garšīgāki par kājām. Nav ko viņus nožēlot - ja slānis jau ir izgājis, tad sēņu pietiks visiem. Medus agarika savākšana neizskatās pēc sēņu medībām, un tas atgādina ražas novākšanu - uz viena koka var izaugt līdz simtam vai vairāk augļu ķermeņu! Un tuvumā ir koki, arī bagātīgi pārklāti ar medus agarikām. Jauka izskata sēne nemaz nav tik nekaitīga, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā - tā ir visbīstamākā kaitēklis. Fakts ir tāds, ka bez nokaltušiem kokiem medus agariks var dzīvot uz koka, bet novājināts, vairāku gadu laikā novedot līdz nāvei un laimīgi dzīvojot jau uz beigta. Pilnībā iztērējis koksnes barības vielas, medus agariks izvēlas nākamo upuri …

Interesanta ir arī audzēšanas metode. Papildus strīdiem sēnei ir arī ļoti oriģināls mehānisms - tā sauktie rizomorfi, sākot no latīņu vārda "rhizo", sakne. Medus sēnītes micēlijs sabiezē, veidojot biezas, vairākus milimetrus spēcīgas melnas auklas. Auklu garums var būt daudz metru. Rhizomorphs kāpt uz koka stumbra, iekļūt zem mizas. Dažreiz rudenī jūs varat redzēt medus agaric ģimenes vairāku metru augstumā virs zemes!

Pagājušā gadsimta deviņdesmitajos gados ASV Federālā meža dienesta eksperti, aplūkojot savas zemes satelīta fotogrāfijas, pievērsa uzmanību apgabalam, kurā ir daudz novājinātu un nokaltušu koku. Aizdomas krita uz vecu paziņu - sēni, pārsteidzoša bija tikai viņa mantas platība. No simtiem dažādu meža daļu ņemta micēlija DNS pārbaude atklāja, ka tas ir viens un tas pats organisms. Veiktais pētījums atklāja sensacionālas detaļas - mūsu priekšā ir lielākais organisms uz planētas Zeme. Vietas sarežģītajai formai ir 1650 futbola laukumi. Sēnes vecums, kas izrādījās viena no medus sēņu (Armillaria ostoyae) šķirnēm, tika noteikts 2400 gados …

Daudzām sēnēm ir cieša saikne ar kokiem. Tas attiecas gan uz mikorizas sēnītēm, gan parazītiem. Šī iezīme atspoguļojas pašos nosaukumos - mēs meklējam bērzu zem bērza, apsei dodamies pie apses kokiem. Medus sēne ir pārsteidzoši nepretencioza. Par tās upuriem var kļūt vairāk nekā 200 augu sugas, starp kurām, starp citu, ne tikai koki. M. N. Sergeeva pēc savas pieredzes min piemēru, kad medus sēnes apmetās uz dārza peonijām! Ir bijuši ceriņu krūmu, bārbele un pat kartupeļu inficēšanās gadījumi ar rudens medu.

Daži medus agariku attaisnojumi būs tas, ka tie galvenokārt apmetas uz vājiem, slimiem kokiem, darbojoties kā sava veida meža kārtība. Turklāt cilvēka saimnieciskā darbība, nepamatota pieeja dabas apsaimniekošanai, alkatība un vēlme pēc mirkļa ieguvumiem nodara nesalīdzināmi lielāku kaitējumu planētas mežiem nekā visas sēnes kopā. Un tomēr - jauno medus agariku ģimenes ir vienkārši skaistas - skatoties uz šādu "ikebanu", jūs varat piedot daudz parazītu. Kuram no sēņotājiem nepriecājas priecīgs sirds ritms, ieraugot kaņepes, kuras klāj simtiem sēņu! Acīmredzot neviens nevar paredzēt precīzu medus agarika slāņa sākuma datumu. Pagājušajā gadā tie parādījās 1.-2. Septembrī, visu nakti pārklājot visu koksni. Kas notiks šajā laikā - to rādīs laiks.

Dmitrijs Pešočinskis

Autora fotogrāfija