Lapu Un Galvas Salāti - Veidi Un šķirnes, Audzēšanas Paņēmieni

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Krāsains salātu pušķis

Salātu gulta

Salāti ir viena no senākajām dārzeņu kultūrām. Tiek uzskatīts par ticamu faktu, ka to audzēja Senajā Ēģiptē, Senajā Grieķijā un Senajā Romā. Viņa dzimtene ir Vidusjūra. Mūsdienās salātus audzē gandrīz visur Eirāzijā un Ziemeļamerikā. Krievijā to kultivē kopš XXVII gadsimta.

Salātu lapas ēd galvenokārt svaigas, un, lai arī tās neuzlabo ēdienu garšu, tās ir diezgan maigas, neapšaubāmi, rotā izskatu un nopietni palielina uzturvērtību. Salātu lapas ir gandrīz visu augos zināmo vitamīnu avots: B1, B2, C, P, PP, K, E, folskābe, karotīns (provitamīns A). Un, lai gan to saturs ir mazs, pateicoties tik pilnīgam vitamīnu kompleksam, salātu lapas aktīvi uzlabo gremošanu un vielmaiņu cilvēka ķermenī.

Salātiem ir izteikta hematopoētiskā, pretvēža, pretsāpju, hipnotiskā un diurētiskā iedarbība. Regulāra salātu lietošana samazina galvassāpes, kas saistītas ar veģetatīvās-asinsvadu distoniju, atbrīvo no paaugstinātas nervu uzbudināmības un palīdz bezmiega gadījumā. Salāti ir noderīgi arī cilvēkiem, kuri cieš no vairogdziedzera slimībām un cukura diabēta.

× Dārznieka rokasgrāmata Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Mēs jau ilgu laiku savā vietā audzējam salātus, mēs sākām ar tādām šķirnēm kā Maskavas siltumnīca, Berlin Yellow, Festivalny, bija arī citas šķirnes, bet nesen šķirnes ar ļoti skaistām cirsts, rievotām lapām, izturīgākas pret ziedēšanu un auglīgas, ir parādījušies. Starp tiem mēs esam devuši priekšroku lapu un galvas šķirnēm.

Odesas kucheryavets salāti

Salāti veido spēcīgu lapu rozeti, neveido kāpostu galvu. Tās galvenā priekšrocība ir agrīna brieduma pakāpe: tā ir gatava ēst 25-40 dienu laikā pēc sēšanas. Salātiem ir daudzveidīga lapu forma un krāsa: papildus parastajiem zaļajiem un gaiši zaļajiem ziediem dažas šķirnes raksturo sārti un pat bordo nokrāsas. Pateicoties spilgtai krāsai, kā arī skaistajai lapu formai, salāti ir arī ļoti dekoratīvi.

Starp vecajām, pārbaudītajām salātu šķirnēm slavenākais ir "Azart". Tās priekšrocības ir īsa augšanas sezona, maiga, daļēji kraukšķīga lapu tekstūra, augsta raža. Bet tā trūkums ir strauja bultiņas veidošanās un diezgan īss pārtikas derīguma termiņš. Vēl viena veca krievu selekcijas šķirne - "Balets" atšķiras arī ar augstu ražu, maigu, eļļainu lapu asmeņu konsistenci un lielisku izskatu. Bet tā galvenā priekšrocība ir ekonomiskā derīguma perioda ilgums (tas ilgu laiku nav rupjš) un izturība pret zemu temperatūru. Kamēr ārzemju šķirnes aukstā laikā atklātā laukā lēnām aug, saslimst, kļūst dzeltenas, "Balets" vienmēr ir sulīgs un skaists, tāpēc iesaku visiem dārzniekiem to atrast savā vietnē. Šīs šķirnes trūkums ir tāds, ka vēlu briedumu var viegli kompensēt, audzējot ar stādiem.

Salāti Azart

Arī salātu šķirnei "Northern Blush" ar sārtīgi bordo krāsas gofrētu lapu nokrāsu lapu galos, kas ilgu laiku nav rupji, saglabājot to konsistences maigumu un trauslumu, piemīt augstas dekoratīvās īpašības. Tomēr šīs šķirnes lapu kvalitāte un to krāsas piesātinājums lielā mērā ir atkarīgs no to audzēšanas apstākļiem: siltumnīcā un daļējā ēnā lapas iznāk maigākas, taukainas ar nedaudz sārtu nokrāsu gaiši zaļā krāsā. fons, kas patiešām ir ļoti līdzīgs sārtumam. Bet vēsākā un saulainākā vietā Northern Blush aug spilgti bordo krāsā ar stingrākām, rupjām lapām. Oriģināla ir arī lapu salātu šķirne "Ozola lapa" ar lapām, kas patiešām atgādina ozola lapas. Tomēr tā raža ir zema, gandrīz divas reizes zemāka nekā tādām šķirnēm kā "Ballet" un "Azart".

Jo aisberga salātiem lielos domājamām lapām. Sākumā tā veido rozeti, un jau 45-60 dienas pēc sēšanas - mazi noapaļoti veidojumi, kas neskaidri līdzīgi kāpostu galvām. Galvas salātu raža ir lielāka nekā lapu salātiem.

No kāpostu šķirnēm var atšķirt holandiešu šķirni "Ledus karaliene", kas nozīmē "Ledus karaliene" - tās cirsts lapas, kuras tiešām sagūstījis sals, saliekas izdomātas rozes formā. Vēl viena kāpostu šķirne - "Odessa Kucheryavets" - arī izskatās ļoti iespaidīgi uz dārza gultas, pateicoties daudzajām gaiši zaļajām lapām ar rievotām malām. Šī šķirne ir vidēji vēlu. Laiks no pilnīgas dīgtspējas līdz ekonomiskajam derīguma termiņam ir 68-75 dienas. Šķirne ir salīdzinoši izturīga pret ziedēšanu. Lapas ilgu laiku nav rupjas. Bet galvas salātu "Libuza" šķirne atšķiras ar agrīnu briedumu. Tās lapas ir tumši zaļas, eliptiskas, gludas malās un kraukšķīgas pēc garšas. Šķirnei ir augsta raža.

× Paziņojumu dēlis Pārdošanā kaķēni Pārdod kucēnus Pārdod zirgus

Salātu audzēšanas paņēmieni

Ledus karalienes salāti

Salāti ir aukstumizturīgs augs, tā sēklas sāk dīgt 2 … 5 ° С temperatūrā, un augi var izturēt sals līdz -6 ° С.

Pienācīgi rūpējoties, salāti gūst panākumus visu veidu augsnē. Agrīnai ražošanai salātus var audzēt ar stādiem. Sēklas, sākot no aprīļa vidus, sēj tieši sasildītas siltumnīcas zemē rindās 5-6 cm attālumā. Sēklas var sēt pirms ziemas, labāk, ja sākas stabilas sals, jo tās var pieaugt siltā laikā ziema. Sēšana pirms ziemas ļauj iegūt garantētus pirmos zaļumus, pat ja pavasarī esat aizmirsis laicīgi iesēt salātus. Starp citu, ir iespējams iegūt savas sēklas no visagrāk nogatavojušām lapu šķirnēm, īpaši siltā vasarā.

Mēs stādām stādus pastāvīgā vietā pēc 2-3 īsto lapu attīstības vai 30-40 dienas pēc dīgšanas. Stādot stādus, ir svarīgi, lai sakņu kakls nenokristu zem augsnes līmeņa. Spēcīga augu sabiezēšana kavē to augšanu un noved pie ziedēšanas, tāpēc agrīnām lapu šķirnēm atstāj attālumu starp augiem pēc kārtas - 15 cm, galvas un vēlu lapu šķirnēm - 30-35 cm. Vislabāk ir sakārtot augus vienā rindu šaha dēļā, tas padara racionālāku vietnes laukuma izmantošanu. Un atcerieties, ka gatavību ēst atklātā laukā audzētus salātus var ievērojami paātrināt, dārzu pārklājot ar vieglāko seguma materiālu, piemēram, ar lutrasilu.

Libuza salāti

Zem lutrasila vai siltumnīcā audzēti salāti vienmēr izdodas maigi, kraukšķīgi, bez rūgtuma.

Tā kā ir patīkamāk ēst jaunas, smalkākas salātu lapas, iesaku salātu krājumā organizēt "zaļo konveijeru": sējamos salātus vajadzētu sēt ar nelieliem starplaikiem (pēc 10-14 dienām). Tas nodrošinās pastāvīgu augu nomaiņu ar jaunākiem.

Augu kopšana sastāv no ravēšanas, barošanas un laistīšanas. Parasti tiek veikta viena vai divas ravēšanas, divas atslābināšanas. Sausā laikā ieteicams regulāri laistīt. Laba mitruma pieejamība labvēlīgi ietekmēs augstus augšanas ātrumus un kultūraugu kvalitāti. Labāk laistīt no rīta, lai lapām būtu laiks nožūt līdz vakaram, jo augi, kas visu nakti paliek mitri, ir uzņēmīgāki pret slimībām.

Gatavojoties jaunajai sezonai, neaizmirstiet šajā rudenī pirms ziemas sēt salātu sēklas. Un tad nākamajā pavasarī jūs mielojaties ar sulīgām agrīnām salātu lapām.