Ziemas ķiploku Audzēšana Un Uzglabāšana

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Veselīgi ķiploki ir patīkami acīm

Ķiploki ir viena no neaizstājamām kultūrām. To audzē jebkurā dārzā, kas nav pārsteidzoši, jo šis augs ir viena no pilnīgi unikālajām garšvielām.

Bez ķiplokiem daudzi ēdieni šķitīs maigi un bez garšas, un jūs vispār nevarēsiet pagatavot daudzus preparātus. Ārstnieciskās īpašības nozīmē daudz, it īpaši skarbā klimatā, piemēram, piemēram, kā mums ir Urālos.

Kā jūs zināt, ir ziemas un pavasara ķiploki. Urālos daudzi dārznieki dod priekšroku pavasara ķiplokiem. Kāpēc? Acīmredzot viņi vadās pēc fakta, ka šāda veida ķiploki tiek daudz labāk uzglabāti. Es nestrīdēšos, tā ir taisnība.

Tomēr ziemas ķiplokiem ir pāris savi, un ļoti nozīmīgas priekšrocības. Pirmkārt, tas ir daudz produktīvāks (un jums par to jārūpējas ne vairāk kā par pavasara ķiplokiem), otrkārt, tiek nošauti daudzi ziemas ķiploku veidi, tas ir, tie veido sīpolus, kas ir lielisks un ļoti lēts stādāmā materiāls. Tāpēc beigās mēs iegūstam ievērojamu ražas pieaugumu, kas reizināts ar iespēju ietaupīt uz stādāmā materiāla.

Dārznieka rokasgrāmata

Augu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Ir arī vēl viens svarīgs faktors: mazu pavasara ķiploku mizošana, atklāti sakot, prieks ir zem vidējā.

Saskaņā ar savām vēlmēm ziemas ķiploki neatšķiras no pavasara ķiplokiem - tie ir fotofīli un higrofīli, dod priekšroku vieglām auglīgām augsnēm un mierīgi panes sals un daudzas citas dabas katastrofas. Tomēr ziemas ķiplokiem ir savas lauksaimniecības tehnoloģiju iezīmes: tie tiek stādīti nevis pavasarī, bet rudenī, un tiem ziemai ir nepieciešams (varbūt ne visos reģionos) patvērums. Un kā šī ķiploka stādāmo materiālu var izmantot ne tikai maurlokus, bet arī sīpolus.

Ziemas ķiploku reprodukcijas īpatnības

Ziemas ķiploku pavairošanai ir divas iespējas: stādīšana ar krustnagliņām un stādīšana ar gaisa spuldzēm, kas izveidotas ziedkopās (sīpoli). Un patiesībā, un citā gadījumā ir plusi un mīnusi.

Zobu stādīšana

Stādīšana ar krustnagliņām ļauj iegūt ķiploku ražu vienā gadā. Ja jūs iestādāt sīpolus, tad pilnvērtīgu galvu ražu var novākt, diemžēl, tikai pēc diviem gadiem. Tomēr stādīšana ar krustnagliņām ir ekonomiski neizdevīga stacionārā materiāla neracionālas izmantošanas dēļ, jo ziemas ķiplokiem bieži ir ļoti lielas krustnagliņas - līdz ar to ievērojama daļa novāktās kultūras nonāk stādīšanā. Turklāt, stādot maurloki, kas inficēti ar slimībām (galvenokārt bakteriozi), daudzi augi ziemā izkrīt.

Pavasarī stādi ir reti, pārējo augu lapas agri sāk dzeltēt (tas automātiski noved pie ievērojama ražas samazināšanās), un ievērojama novāktās kultūras daļa uzglabāšanas laikā pasliktinās. Turklāt šī prakse noved pie infekcijas izplatīšanās. Stādot ar sīpoliem, slimības netiek pārnestas, kas nozīmē, ka tas ir vienkāršs veids, kā iegūt absolūti veselīgu stādāmo materiālu.

Nebūs arī lieki atzīmēt, ka katrā ziedkopā veidojas līdz simtiem sīpolu (patiesībā to skaits ir ļoti atšķirīgs atkarībā no šķirnes), kas ļauj praktiski bez stādāmā materiāla izmaksām apstādīt lielas platības ar ķiplokiem.

Ir vērts atzīmēt, ka, stādot ar zobiem, tie jāņem tikai no veselām un lielām galvām, jo no lielas galvas paņemts zobs ir potenciāli gatavs veidot to pašu lielo galvu. Šajā gadījumā priekšroka jādod tikai ārējiem zobiem, jo iekšējie zobi veido mazāku ražu.

Zobi tiek stādīti vienā un tajā pašā 6-7 cm dziļumā rindās saskaņā ar 15x15 cm shēmu. Ieteicams stādīt ķiplokus apmēram 35-40 dienas pirms stabilas aukstuma parādīšanās (parasti no septembra vidus līdz oktobra sākumam), lai gan laiks katrā reģionā ir atšķirīgs), lai tie sakņotos, bet neizdīgtu.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Bakteriozes pazīmes ķiplokos

Bakterioze masveida attīstību sasniedz uzglabāšanas laikā, lai gan galvas infekcija notiek veģetācijas periodā. Ražas novākšanas laikā slimības klātbūtni uz ķiploku galvām var vizuāli neatpazīt, jo pašas krustnagliņas nav redzamas zem pārklājošajiem svariem. Kaut arī dažas no skartajām galvām joprojām var identificēt pēc rūpīgas izpētes ar nedaudz dzeltenīgu nokrāsu skalu nokrāsu no apakšas.

Ietekmētajam ķiplokam ir krustnagliņas dziļi brūnas čūlas vai svītras. Skartā zoba audi iegūst perlamutra dzeltenu krāsu, lobule kļūst nedaudz caurspīdīga, it kā sasalusi. Ķiploki izdala ļoti nepatīkamu puvi smaku. Visvairāk ietekmē slikti žāvētus ķiplokus, kuriem ir mehāniski bojājumi. Galvu uzglabāšana siltos un mitros apstākļos veicina slimības attīstību.

Nākamās gaisa spuldzes, kas sasietas uz bultiņām

Sīpolu stādīšana

Kas attiecas uz sīpolu stādīšanu, teorētiski ir iespējams iestādīt visus parasti veidotos un nogatavojušos mazos sīpolus. Lai tos iegūtu, uz vairākiem ķiploku augiem, kas audzēti no lielākajām un jaudīgākajām krustnagliņām, tiek atstātas bultiņas (uzticamības labad kreisās bultiņas labāk sasiet ar spilgtām lentēm, lai tās nejauši nenogrieztu). Bultas to veidošanās sākumā tiek savītas spirālē, tad, pieaugot, tās iztaisnojas.

Tiklīdz bultas beidzot iztaisnojas, un zobi ir izveidojušies un sāk atkāpties, augi tiek noņemti, sasieti mazos saišķos un pakārt bēniņos 3-4 nedēļas. Šajā periodā plastmasas lapas aizplūst no lapām un kātiem uz galvu un gaisa spuldzēm, kas palielina svaru. Pēc kāta izžūšanas sīpoli tiek atdalīti, uzmanoties, lai nesabojātu to korpusus.

Jūs varat stādīt sīpolus gan rudenī, gan agrā pavasarī, tomēr abas iespējas nav ideālas. Rudens sējas laikā dažas no sīpolpuķēm var sasalt, un dažas no tām izlec uz virsmas, kā rezultātā pavasarī stādāmo materiālu nepieciešams padziļināt vēlreiz.

Pavasara stādīšanai, ja netiek ievēroti optimālie uzglabāšanas apstākļi (un tie ir tādi paši kā sīpolu komplektiem - "aukstā" un "siltajā" uzglabāšanā), ne vienmēr ir iespējams saglabāt visas spuldzes neskartas līdz pavasarim, daudzi no tiem var izžūt.

Izmantojot "siltu" uzglabāšanas metodi, pirms pavasara atstātās spuldzes pusotru mēnesi pirms stādīšanas jāpārvieto uz telpu ar temperatūru 4 … 5 ° C. Ja tas netiks izdarīts, tad augu sākumā augi nebeigs augt - tie saglabāsies zaļi un aug līdz vēlam rudenim, un dažreiz pat šauj. Rezultātā tiks iegūtas vidēja lieluma, nenobriedušas galvas ar maziem zobiem, kuras neinteresē ne kā stādāmo materiālu, ne patēriņu. Pirms stādīšanas atdzesēto sīpolu augi augšanas sākumā pārstāj augt un veido galvas no vienas lielas apaļas krustnagliņas, kuras diametrs ir līdz 3 cm (tā sauktās viena zobiņa krustnagliņas). No visa iepriekš sacītā, manuprāt, izriet, ka priekšroka jādod rudens stādīšanai (es pats sīpolus stādu tikai rudenī).

Pirms stādīšanas sīpoli tiek iemērc dienu, 3-4 reizes mainot ūdeni, tiek noņemtas peldošās (tas ir, nenogatavojušās) spuldzes. Sīpoli tiek stādīti 2-3 cm dziļumā ik pēc 3-5 cm pēc kārtas un 15-20 cm attālumā starp rindām.

Ķiploku stādīšanai jābūt mulčētam ar humusa slāni, kas ļauj tos pasargāt no sasalšanas ziemā. Reģionos, kur sals bieži sākas ar nenozīmīgu sniega segu, jūs varat papildus pārklāt stādījumus ar sienu vai salmiem. Īpaši svarīgi mulčēt stādīšanas sīpolus - šeit mulčēšanas materiāla slānis var sasniegt 5 cm, savukārt krustnagliņu stādīšanai pietiek, lai mulčētu ar humusa slāni 2 cm.

Savā dārzā, stādot parastos ķiplokus, es mulčēju ar humusu, kas ņemts no siltumnīcām, un vispirms mulčēju gultas ar sīpoliem ar humusa kārtu, pēc tam pārklāju ar plānu seguma materiālu un virsū papildus uzklāju plānu egles zaru slāni. Neveicot šādus pasākumus, ziemā sīpoli gandrīz pilnībā sasalst.

Rūpes augšanas sezonā

Ķiploki ir ļoti viegli mīloši un izvēlīgi augsnes auglībai, tāpēc labāk nemēģināt to stādīt ēnainās vietās un nepietiekami auglīgās zemēs.

Ķiploki izvirza arī paaugstinātas prasības mitruma līmenim, it īpaši krustnagliņu un sīpolu dīgšanas laikā un sakņu sistēmas augšanas sākumā (ar mitruma trūkumu galvas veidojas mazas), tomēr arī šis augs paciest gruntsūdeņu ciešu stāvēšanu. Ķiplokus nevajadzētu stādīt augsekā pēc ķiplokiem vai citām sīpolu kultūrām, jo tas tos nopietnāk bojā ar slimībām (it īpaši bakteriozi) un kaitēkļiem.

Ķiploku agrotehnika, stādot to ar maurlokiem un sīpoliem, praktiski nav vienāda: atbrīvošanās, ravēšana, laistīšana pēc nepieciešamības un barošana augšanas sezonas pirmajā pusē. Pavasarī, tūlīt pēc sniega kušanas, ķiploku stādījumus vajadzētu apaugļot ar slāpekļa mēslojumu (pārkaisa ar urīnvielu), pēc tam atbrīvot un mulčēt (piemēram, ar adatām vai lapu pakaišiem).

Mulčēšana ievērojami samazinās atlaišanas darbaspēka izmaksas, kas citādi būtu jāveic pēc katras laistīšanas. Ar aktīvu zaļumu ataugšanu augus papildus jābaro ar vircas šķīdumu un apkaisa ar kompleksu mēslojumu (piemēram, Kemira), un pašā galvas veidošanās sākumā mēslojiet fosforu-kāliju. Ķiploku laistīšana ir nepieciešama regulāri, un laistīšana tiek pārtraukta 20-30 dienas pirms ražas novākšanas.

Bultas, kas parādās uz ziemas ķiplokiem, izplūst savlaicīgi, un tas jādara zem nākotnes gaisa spuldžu veidošanās vietas (šāda darbība ļauj palielināt ķiploku ražu). Salauztas jaunās bultiņas var pievienot visdažādākajiem ēdieniem, piemēram, visu veidu salātiem un omletēm, kam tie piešķir unikālu pikantu garšu. Vasaras sākumā (kad ķiploku galvu vēl nav) marinēšanai ir izdevīgi izmantot arī gurķus (gan viegli sālītus, gan marinētus) - tas izrādās ne sliktāk nekā lietojot parastos ķiplokus.

Īpaši vērts pieminēt tādu diezgan izplatītu problēmu kā ķiploku lapu galu dzeltēšana. Lapu dzeltenumam ir daudz iemeslu - to var izraisīt nepietiekama laistīšana, slāpekļa vai kālija mēslojuma trūkums, kā arī slimību vai kaitēkļu (īpaši sīpolu mušu) bojājumi. Tāpēc nav viena veida, kā tikt galā ar šo problēmu. Tomēr, tā kā dzeltenuma novēršanas pasākumi, jums jāpievērš uzmanība laistīšanas regularitātei un pietiekamībai, ķiplokus ieteicams jau to attīstības sākumā izturēt zem seguma materiāla (tas ietaupīs jūs no sīpolu mušām), kā arī savlaicīgi veikt slāpekļa un kālija mērces.

Novāktos ķiplokus žāvē 7-10 dienas

Ražas novākšana un uzglabāšana

No maurlokiem izaudzētos ziemas ķiplokus novāc ar spēcīgu lapu dzeltenumu (apmēram no jūlija vidus līdz augusta sākumam) - jūs nevarat novēlot ražas novākšanu, jo, pilnībā nobrieduši, galvas sabirst maurlokos un tad ķiploki tiek uzglabāti daudz sliktāk.

Novāktos ķiplokus 7-10 dienas žāvē tieši uz izciļņiem (sausā laikā) vai vējā zem labi vēdinātas nojumes. Tad augu stublāji un saknes tiek nogriezti, atstājot kaņepes 3-5 cm garas, un tās apmēram mēnesi turpina žāvēt galvas siltā, sausā un labi vēdināmā telpā.

Kas attiecas uz ķiplokiem, kas audzēti no sīpoliem (ar vienu zobu), to noņem arī tad, kad lapas kļūst dzeltenas, bet tas parasti notiek pēc ķiploku novākšanas no krustnagliņām - aptuveni augusta vidū. Arī ar novākšanu šeit nav iespējams kavēties, jo tad būs diezgan grūti atrast zemē vienu zobu (jums rūpīgi jāmaisa augsne ar roku un jāizvēlas viens zobs). Ķiplokus 2-3 dienas žāvē saulē un pēc tam sasien ķekaros (ja iespējams) vai vienkārši izliek uz rupjš audekls, žāvē bēniņos un nogriež. Rudenī tiek stādītas viena zobiņa krustnagliņas - nākamajā gadā no tām iegūst izcilas lielas ķiploku galvas.

Ķiplokus ieteicams uzglabāt režģu kastēs, ieklājot tos mazā (ne vairāk kā 20 cm) kārtā; ķiplokus varat aust arī 30–40 gabalu pīnēs un uzglabāt tos piekārtiem.

Jūs to varat izdarīt vēl vieglāk: ķiplokus izdaliet mazos auduma maisiņos (apmēram tādos pašos, kādos parasti ir turēt žāvētus ārstniecības augus) un ievietojiet somas skapī plauktos. Es izvēlējos šo iespēju sev, tomēr mums ir īpaša telpa ar piemērotiem apstākļiem kultūraugu uzglabāšanai.

Kas attiecas uz uzglabāšanas temperatūru, ziemas ķiplokiem ir iespējama tikai viena iespēja: "aukstā uzglabāšana" 2 … 3 ° C temperatūrā un 70-80% mitrumā. “Siltās” uzglabāšanas gadījumā (tas ir, 15 … 20 ° C temperatūrā) ziemas ķiploki (atšķirībā no pavasara ķiplokiem) tiek slikti uzglabāti. Ar "siltu" uzglabāšanas metodi ir iespējams palielināt galvu turēšanas kvalitāti, pārklājot tās ar galda sāls slāni. Piemēram, jūs varat paņemt parastu pakomātu, urbt tās sienās caurumus, pievienot sāls slāni, uzlikt galvu rindu un uz augšu piepildīt ar sāli, pēc tam atkal ievietot galvu rindu utt.

Spēcīgas temperatūras svārstības slikti ietekmē ķiploku galvu drošību (tās izžūst un ietekmē slimības), tāpēc tās periodiski jāpārbauda, savlaicīgi noņemot bojātās.

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburga

Autores foto