Ārstnieciskā Ingvera Saknes Izmantošana

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Manuprāt, ingvera auga ideja bija cieši saistīta ar tālajām dienvidu valstīm. Tāpēc nesenā dārzkopības izstādē Eirāzijā es biju neizsakāmi pārsteigta, nē, pat pārsteigta par viena mūsu žurnāla lasītāja paziņojumu, kurš mierīgi paziņoja, ka pati audzēja ingveru.

Es pat vēlreiz jautāju: "Vai esat pārliecināts, ka šāds augs tika audzēts?" … Viņa apstiprināja: "Jā, tieši ingvers: vispirms katlā istabā uz palodzes, un pēc tam, iestājoties siltumam, viņa pārcēla izveidojušos augu ar zemes gabalu no katla uz siltumnīcā esošo dachu."

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Es atkal jautāju: "Un ko jūs ieguvāt sakne?" … "Es to saņēmu tomēr mazu, nevis tādu, kādu viņi pārdod lielveikalos."

Viņa paskaidroja, ka nolēma veikt savu eksperimentu: vai ingvers augs vai nē? Es nopirku veikalā svaigu sakni un apstādīju tās fragmentu ar pumpuriem, piemēram, istabas augu. Viņa bija pārsteigta, kad augsnē sāka dīgt augs, kas atgādināja vai nu bambusu, vai mūsu niedru, kas aug gar rezervuāru malām.

Vēlāk es uzzināju, ka cits piepilsētas nekustamo īpašumu īpašnieks veica to pašu eksperimentu ar ingveru.

Protams, par ingvera rūpniecisko audzēšanu mūsu apkārtnē nevar būt ne runas, taču šāds eksperiments mani vēlreiz pārliecināja, ka mūsdienu dārznieki var daudz: viņi to vēlēsies un darīs. Viņi Sanktpēterburgas klimatā audzē aprikozes, valriekstus, ķiršu laurus un citus brīnumus.

Patiesībā daudzi no mums, arī es, par ingveru uzzinājām pavisam nesen. Kaut kā viņi mēdza iztikt bez viņa. Ja vien kādā ārzemju detektīvstāstā nenākat pieminēt ingvera alu vai piparkūku cepumus, un domājat, kas tas par brīnumu?

Saskaņā ar enciklopēdiskām vārdnīcām, “… ingvers (Zingiber Roscoe) ir daudzgadīgs ingveru dzimtas augs, kas pārziemo caur pazemes, ložņainiem, mezglainiem, gaļīgiem sakneņiem. Gada gaisa stublāji dažkārt sasniedz pat 2 m augstumu un veģetatīvā perioda beigās nomirst, atstājot to saknes pēdas sakneņos."

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Visizplatītākais ir ingvers vai parastais ingvers (Zingiber officinale). Tas ir viņš, vai drīzāk viņa sakneņi, kas tagad tiek pārdoti mūsu veikalos.

Un šī auga dzimtene ir Dienvidāzijas valstis. Tagad to aktīvi audzē un pārdod vairāk ziemeļu štatiem: Ķīnai, Indijai, Indonēzijai un Austrālijai. Ingveru ražo arī Rietumāfrikā, Jamaikas un Barbadosas salās.

Pirmo reizi Eiropā ingvera sakneņus atguva viduslaikos. Tos tur plaši izmantoja kā garšvielu, kā arī medicīniskos nolūkos.

Mums tagad ingveru visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā. Es pats bieži iemetu sakneņu gabaliņus tējā, jo tas dzērienam piešķir neparastu aromātu un dedzinošu garšu. Viņi saka, ka šī tēja stiprina imūnsistēmu, un dietologi arī apgalvo, ka šis augs palīdz zaudēt svaru. Kurš tagad nevēlas zaudēt svaru? Tikai slinki.

Bet ingveram ir arī labvēlīgas ārstnieciskās īpašības, kas izskaidrojamas ar šī sakneņa ķīmisko sastāvu. Tajā ir daudz dažādu vielu, dažām no tām ir ļoti noderīgas īpašības. Tātad, ingvera sakneņi satur ēterisko eļļu (līdz 3 procentiem), kas nosaka tā unikālo aromātu, un sakneņu dedzinošo garšu izskaidro ar augu sveķu grupā ietilpstošā ingvera klātbūtni. Ingverā ir arī ciete, lipīdi, vitamīni C, B1, B2, A, kā arī kālijs, kalcijs, fosfors, dzelzs un magnijs, cinks un nātrijs. Svarīgākās aminoskābes ir klāt - lizīns, metionīns, fenilalanīns. Papildus ēteriskajām eļļām tika atrasti kampīns, borneols, citrals un citas derīgas vielas.

Novērots, ka, regulāri lietojot, ingvera sakne pozitīvi ietekmē gremošanas funkcijas, stimulē kuņģa sulas sekrēciju, uzlabo asins veidošanos un asinsriti. Tajā esošās aminoskābes paātrina vielmaiņas procesus, un tāpēc taukainai pārtikai ieteicams pievienot ingveru - šī garšviela veicina tauku labāku uzsūkšanos un sadalīšanos.

Pateicoties ingvera patēriņam cilvēkiem, palielinās smadzeņu cirkulācija, vairogdziedzera aktivitāte palielinās hormonu ražošanas laikā.

Papildus labvēlīgajai ietekmei uz gremošanu ingvera sakneņi stiprina cilvēka imūnsistēmu, veicina žults sekrēciju un kuņģa sulas veidošanos, palīdz pret nelabumu no kustības slimībām, kā arī sievietēm ar toksikozi (var lietot tikai sākotnējā grūtniecības periods), mazina spazmas. To lieto arī sāpju mazināšanai artrīta, artrozes un osteohondrozes gadījumā. Ir pierādījumi, ka ingvers novērš vēža attīstību taisnās zarnās.

Šo aromātisko dedzinošo sakneņus ļoti aktīvi lieto saaukstēšanās gadījumā. Ingvers ir efektīvs kakla sāpju ārstēšanā un profilaksē, kā arī klepus un iesnas.

Pašu svaigo sakni tagad var iegādāties veikalos. Turklāt aptiekās var atrast sausas saknes pulveri, ingvera ēterisko eļļu (10 mg uz pudeli), ir ingvera tēja maisiņos, ingvera marmelāde ar citronu, mandarīna-ingvera konfektes, ķermeņa krēms ar haizivju taukiem un ingveru, sveču masāža ar ingvers.

Atšķirībā no dažiem citiem ārstniecības augiem - rūgtiem, ar asu nepatīkamu smaku, ir patīkami ārstēties ar ingvera sakni. Parasti to gatavo un dzer kā tēju, tās labā tējai pievieno medu un citronu.

Izmanto arī medicīniskiem nolūkiem, uzlējumiem, novārījumiem un tinktūrām ar ingvera sakni.

Ingvera saknes novārījums imunitātes stiprināšanai

Lai to iegūtu, jums jāņem svaiga ingvera sakne (100 g), mizojiet to, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs, ievietojiet emaljas traukā un ielejiet glāzi verdoša ūdens (200 ml). Ielieciet ūdens vannā uz 15 minūtēm. Ņem siltu. Pusi glāzes šī buljona ikdienas lietošana stiprinās imūnsistēmu un uzlabos vispārējo labsajūtu.

Ingvera saknes infūzija

Lai to iegūtu, 100 g mizotas un sasmalcinātas ingvera saknes ielej ar glāzi verdoša ūdens (200 ml), traukus aizver ar vāku un uzstāj pusstundu. Pēc tam, kad ingvera infūzija ir atdzisusi (ne agrāk), tai pievieno medu un citronu. Šo infūziju izdzer vienas dienas laikā. Tas ir ļoti noderīgi saaukstēšanās ārstēšanā, jo medus un ingvers mīkstina kakla sāpes, atvieglo iekaisumu, tiem ir pretmikrobu iedarbība, un citrons slimajam ķermenim sniegs C vitamīnu. Šo infūziju ieteicams lietot drebuļiem, klepus, reiboņiem un kakla sāpēm..

Ingvera tinktūra uz degvīna

Tās pagatavošanai 400 g mizota un sasmalcināta ingvera ievieto tumša stikla traukā un ielej ar puslitru degvīna. Trauki ir aizvērti un uz pusmēnesi novietoti siltā un tumšā vietā. Pēc tam filtrējiet tinktūru un paņemiet vienu tējkaroti divas reizes dienā pusstundu pirms ēšanas ar vāju imunitāti, lai uzlabotu gremošanu, novērstu saaukstēšanos, kā arī ar lielu nogurumu.

Šo tinktūru var izmantot arī sāpīgu locītavu berzēšanai, lai mazinātu sāpes.

Jūs varat vēl vairāk palielināt tā efektivitāti, ja pēc gatavās tinktūras sasprindzināšanas pievienojiet tai pēc garšas medu un citronu sulu. Pirms brokastīm un pusdienām paņemiet divas reizes tējkaroti tukšā dūšā - šī tinktūra dos sparu, palielinās ķermeņa vispārējo toni.

To pašu tinktūru var izmantot, lai skalotu kaklu, kā arī mutes dobumu ar zobu sāpēm.

Ingvera tinktūra palīdz stiprināt imūnsistēmu, tāpat kā no šīs saknes pagatavotā aromātiskā tēja. Tas arī uzlabo vielmaiņu un veicina svara zudumu, ja to regulāri lieto.

Ingvera tēja palīdz mazināt drebuļus, silda ar saaukstēšanos un palīdz sviedriem izvadīt toksīnus caur ādu.

Ingvera tēja pret saaukstēšanos

Lai to pagatavotu, jāņem svaiga, apmēram 5 cm gara ingvera sakne, nomizo un sarīvē uz rupjas rīves. Ieliet šo ingveru verdošā ūdenī (0,5 litri) un turiet vismazāko uguni desmit minūtes. Ļaujiet tējai nedaudz atdzist un nokārtoties, tad izkāsiet un pēc garšas pievienojiet medu un citrona sulu.

Vēl viena tējas recepte: tā pagatavošanai ņem trīs ēdamkarotes mizotas ingvera saknes, kas sasmalcinātas uz rupjas rīves, un ielej 1,5 l verdoša ūdens. Aizveriet traukus ar vāku un atstājiet tēju desmit minūtes. Tad pievienojiet dažas ēdamkarotes medus (pēc garšas) un atstājiet vēl piecas minūtes. Šādu tēju lieto gan saaukstēšanās ārstēšanai, gan tās profilaksei.

Kontrindikācijas

Tie ir atrodami arī ingvera saknē. Kā minēts iepriekš, ingvera tēja palīdz grūtniecēm cīnīties ar toksikozi, sliktu dūšu, bet tas notiek tikai sākotnējā grūtniecības stadijā. Vēlāk, kā arī barojot bērnu, ingvers viņiem ir kontrindicēts, jo tam ir tonizējoša īpašība. Tā paša iemesla dēļ jums nevajadzētu lietot ingvera preparātus naktī, lai izvairītos no bezmiega.

Ingveru nav ieteicams lietot dažām kuņģa un zarnu trakta slimībām: kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, čūlaina kolīta gadījumā, kā arī akmeņiem žultsvados.

Tā kā ingvera sakne ir asinis atšķaidoša viela, to ļoti uzmanīgi jālieto hemoroīdi, bieža asiņošana no deguna un, ja jums ieteicams lietot aspirīnu. Ja jums ir problēmas ar asinsspiedienu, jums tas jākontrolē ar ingvera sakni, jo tas var paaugstināt asinsspiedienu.

Tāpat kā lietojot zāles no citiem ārstniecības augiem, ieteicams konsultēties ar savu ārstu.

E. Valentinovs