Šalotes Sīpolu Audzēšana Un šķirnes

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Sīpoli, iespējams, ir galvenā vieta ēdiena gatavošanā. Jūs varat mīlēt vai nemīlēt jebkuru citu dārzeņu, un tāpēc ēst katru dienu vai tikai reizēm.

Gandrīz neviena klasiska recepte visdažādākajām pasaules virtuvēm nevar iztikt bez sīpoliem: sākot no zupām līdz pīrāgiem! Es vēlos jums pastāstīt par savu iecienītāko kultūru no daudzo loku galaktikas - aristokrātu šalotes.

Un ne velti viņu uzskata par aristokrātu - šalotes ir maigas, sulīgas, aromātiskas un garšīgas. Īpaši to novērtē gardēži: tiek uzskatīts, ka šalotes sīpoli nenogremdē citu produktu maigo garšu.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Šalotes ir ļoti līdzīgas sīpoliem, bet mazākas. Bet tie ir lieliski uzglabāti! Un kas ir svarīgi, tie veido daudz dzinumu - vienā ligzdā izveidojas līdz 30 sīpolu un vairāk. Šalotes lapas ir plānākas nekā sīpoliem, tās ir koši zaļas, līdz 20–40 cm garas, maigas un smaržīgas, un cik labi tās ir salātos! Galvenais, lai ilgstoši nebūtu rupji. Vēl viena šalotes sīpolu īpatnība ir agrīna nogatavošanās: pēc stādīšanas tas ātri aug, pēc 25-30 dienām zaļumus var nogriezt, un pati spuldze nogatavojas 70-80 dienās (20-30 dienas agrāk nekā sīpoli).

Šalotes raža ir augsta. Zaļumus var novākt līdz 5 kg / m² un sīpolus līdz 3 kg / m². Turklāt tā spuldzes ir izturīgas pret aukstumu. Viņi var sasalt, un pēc pakāpeniskas atkausēšanas dīgst, it kā nekas nebūtu noticis.

Svarīga šalotes sīpolu kvalitāte ir spēja labi uzglabāt: tā neizžūst, neizdīgst istabas temperatūrā, tā bez problēmām guļ līdz jaunajai ražai. Šim sīpolam ir dziļš, bet īss miera periods, tāpēc tas ir ļoti ērti ziemas un agras pavasara piespiešanai. Un, ja šalotes sīpolus stāda zemē rudenī, pavasarī tā zaļumi būs gatavi lietošanai 10-15 dienas agrāk nekā zaļie sīpoli. Ja jūs iestādāt šalotes jūlijā-augustā, rudenī nogatavojas brīnišķīga zaļumu raža (maz ticams, ka ar sīpoliem šis skaitlis darbosies).

Mūsu klimatiskajos apstākļos pavasarī es iestādīju šalotes pēc iespējas agrāk: ja tikai zeme nedaudz sasilst. Kad augsne ir pietiekami mitra un auksta (8-10 ° C), notiek intensīva sakņu augšana, kas apsteidz lapu augšanu. Vēlā stādīšana ir nevēlama: augsne kļūst sausa un silta, kā rezultātā lapu augšana apsteigs sakņu augšanu, tas ir, augi sāks ciest no ūdens un barības vielu trūkuma. Šajā gadījumā sīpoli kļūst mazāki, labi nenogatavojas (iegūst daudz "bieza kakla", palielinās sīpolu mušu kāpuru bojājumu iespējamība). Šalotes augi veido lielu zaļo lapu rozeti, tāpēc tiem ir nepieciešams labs apgaismojums.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Attālumam starp rindām jābūt 30-50 cm, starp augiem pēc kārtas 10-20 cm (jo mazāks stādāmais materiāls, jo lielāks stādīšanas blīvums). Jūs varat audzēt šalotes 20x20 cm vai 30x30 cm rakstā. Lielākiem šalotes sagriež vairākos gabalos. Tātad no viena liela sīpola, nogriežot "asti" un sadalot to daļās, jūs varat iegūt līdz 10 stādāmām vienībām, no kurām pieaugs trīs līdz četru ligzdu lielas ģimenes līdz 150-170 gramiem.

Es augu sīpolus 5-6 cm dziļumā, lai virs tiem būtu 2-3 cm augsnes slānis. Pārāk sekla stādīšana var izraisīt sīpolu izspiešanos no zemes (īpaši smagās augsnēs). Ja stādāmo materiālu padziļina, jaunie sīpoli nenogatavojas labi un sāk sarukt. Kā rūpēties par šalotes sīpolu? Ir obligāti jāatbrīvo augsne ap augiem, izvairoties no garozas veidošanās. Protams, augšanas sezonas pirmajā pusē ūdeni un barību. Augšējā ģērbšanās jūlijā ir neefektīva (slāpeklis - kaitīgs).

Jūlija pirmajās desmit dienās jūs varat veikt sīpolu normēšanu ligzdā. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jānokrata augsne no augiem un pilnībā jānoņem (kopā ar sīpolu) 2-3 zari, atstājot 2-3 dzinumus (sīpoli kļūs lielāki).

Es noņemu šalotes pēc lapu ielikšanas. Nevajadzētu atlikt ražas novākšanas laiku, raža no tā nepalielināsies, un spuldžu turēšanas kvalitāte pasliktināsies. Lapas parasti labi izžūst, un tās var pīt vai negriezt ar šķērēm, bet vienkārši noņemt ar pirkstiem un salocīt trellizētā kastē. Šalotes vislabāk uzglabāt 0 ° C vai + 1 ° C un 60-70% relatīvā mitruma apstākļos. Ja šalotes ir jātur silts, labāk to pulverēt ar pelniem vai krītu.

Daudzus gadus kultivējot šalotes, man izdevās savākt tikai sešas šī interesantā sīpola šķirnes. Es gribu lasītājiem nedaudz pastāstīt par viņiem.

Interesanta un ļoti ražīga šķirne izrādījās Sorokozubka - tās sīpoli ir iegareni līdz 10-12 cm, tā veido lielu ligzdu no 5-7 sīpoliem, mīksto zvīņu krāsa ir gaiši violeta, ārējās ir brūnas- violets. Šķirne ar augstu ziemcietību un ilgu glabāšanas laiku.

Baltā karaliene ir lielaugļu balta šķirne, kurā ligzdā ir daudz sīpolu, noapaļoti iegareni sīpoli ar zeltaini baltiem svariem un spilgti baltu saldu mīkstumu, ar ārstnieciskām īpašībām.

Šķirne Kubansky - spuldzes ir diezgan lielas, noapaļotas, iegarenas, brūnvioletas krāsas, daudz ligzdas.

Šķirne Starorusskiy ir skaisti sarkans zvīņains vīrietis ar lielām apaļu iegarenas formas daudzu pumpuru spuldzēm, sulīgām zvīņām ar nedaudz violetu krāsu.

Kuban šķirne Kvochka - lielas spuldzes līdz 150 gramiem vai vairāk, apaļas plakanas formas ar brūnām zvīņām, sulīgas, baltā violetā krāsā. Veido diezgan lielu ligzdu līdz 15 sīpoliem, kas līdzinās vistai ar vistām. …

Vecticībnieki - sīpoli līdz 70 gramiem ar lielu skaitu ligzdu, apaļi iegareni sīpoli, dzeltenbrūnā krāsā ar baltu sulīgu mīkstumu.

Arī manā sīpolu kolekcijā ir ļoti interesanta ziemas šķirne sīpolu ar saldu garšu - Ellan. Es to iestādīju ar sevku vienlaikus ar ziemas ķiplokiem un šalottēm. Šīs šķirnes sīpoli ar parasto audzēšanas tehnoloģiju iegūst svaru virs 300 gramiem. Sīpoli ir saldi, bez spēcīgas smaržas, tos var ēst bez maizes, piemēram, redīsi. Tāpēc katru dienu to ēdam jau piekto gadu, un gripa mūs apiet.

Lasiet arī:

Kas ir šalotes