Satura rādītājs:
Video: Baltie Kāposti Gatavošanā
2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52
Izlasiet iepriekšējo daļu: Balto kāpostu audzēšana: stādu stādīšana un kopšana
Balto kāpostu izmantošana ēdiena gatavošanā
Pirmo ēdienu pagatavošanai plaši izmanto baltos kāpostus, svaigus un skābētus kāpostus: kāpostu zupa, borščs, zupas (gaļa, zivis, veģetārieši), ieskaitot skābos kāpostus ar gaļu, galvu, salaku, sēnēm. Kā pārtikas produktu baltos kāpostus izmanto svaigus, vārītus, sautētus, marinētus, marinētus, kā arī sulas veidā.
To pasniedz vārītu, apcepot ar sviestu un rīvētu rīvmaizi. No kāpostiem gatavo salātus, pamatēdienus, sacepumus, tos pasniedz vārītus, sautētus, ceptus, ceptus, pankūkas, ar to pilda pelmeņus, no tiem gatavo pīrāgus, kāpostu rullīšus un daudz ko citu. Lai vārīšanas laikā kāposti nebūtu tumšāki, izmantojiet emaljas traukus. Nepatīkama smaka, kas saistīta ar kāpostu vārīšanos, izzūd, kad katliņā ievietojat baltmaizes gabalu vai pārklājiet to ar etiķī samērcētu auduma gabalu un pēc tam aizverat vāku.
Dārznieka ceļvedis
Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas
Vislabākais ir tas, ka kāposti tiek kombinēti ar citiem dārzeņiem, pārtikas produktiem, kas satur cieti, olbaltumvielas. Jūs nevarat ilgi pagatavot kāpostus; sasmalciniet vai sarīvējiet to, lai samazinātu gatavošanas laiku. Skābu kāpostu salāti būs garšīgāki, ja tiem pievienosiet apelsīnus, mandarīnus, burkānus, ābolus.
Sagatavošanai izmantošanai nākotnē tas tiek raudzēts un žāvēts. Skābie kāposti, pienācīgi sagatavoti un uzglabāti, sālījumā saglabā līdz 70% vitamīna C. Glabāšana pilsētas dzīvoklī bez sālījuma ātri noved pie pilnīga vitamīnu zuduma. Peroksidēto kāpostu mazgāšanu papildina arī liels vitamīnu zudums. Pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai izmanto kāpostus, kas fermentēti ar burkāniem parastajā veidā.
Pievienojot kā garšvielas ķimeņu, anīsu vai koriandru, lauru lapu, smaržīgos piparus, dzērvenes vai brūkleņu, Antonova ābolus, to lieto salātiem vai pasniedz ar pamatēdieniem. Lai kodināšanai pievienotu kāpostiem krāsu, pievienojiet galda bietes vai, labāk, sarkanos kāpostus. Un vēl viena funkcija. Vienlaicīgi raudzējot sasmalcinātus kāpostus un veselas kāpostu vai pusīšu galvas, tiek atzīmēts, ka kāpostu (vai pusīšu) galvas satur apmēram 1,5-2 reizes vairāk vitamīnu nekā sasmalcināti kāposti. Tāpēc ir jēga to raudzēt tieši kāpostu galvās. Marinēti ar veselām kāpostu galvām, to izmanto salātiem un galveno ēdienu gatavošanai. No šī kāposta gatavo provansas salātus.
Interesanti, ka slavenais angļu stūrmanis Džeimss Kuks, kurš 18. gadsimtā veica trīs gadu braucienu, uz kuģa nesa 60 mucas skābētu kāpostu. Pateicoties šim produktam, kuru ēda pats Kuks un viņa pavadoņi, viņi bija dzīvespriecīgi, dzīvespriecīgi, veseli un izturēja visus pārbaudījumus savā ceļā.
Balto kāpostu salāti ar sojas mērci
Izjauciet kāpostu galvu atsevišķās lapās, izgrieziet stumbrus, sasmalciniet tos par "diezgan santīmiem" un sautējiet kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem minimālā ūdens daudzumā. Atdzesē, sasmalcina ar dakšiņu un pievieno sojas mērci. Sasmalciniet plānu lapu daļu, sasmalciniet to ar rokām kopā ar mazās daļās sagrieztām olīvām, salieciet to slaidā, pārlejiet ar sagatavoto mērci un izrotājiet ar zaļumiem. Jūs varat atstāt vienu olīvu neskartu, lai rotā, novietojot to virs slaida.
Kāposti - 500 g, olīvas - 10 gab., Sojas mērce - ēdamkarote.
Ieteicams:
Baltie Kāposti: Audzēšanas Prasības Un Galvenie Kaitēkļi
Izvēloties stādīšanas vietu, jāpatur prātā, ka visu veidu kāpostiem īsti nepatīk skābās augsnes. Tā kā uz tiem to visbiežāk ietekmē ķīlis (ķīlis ir izaugumu un pietūkumu veidošanās uz saknēm), kas izraisa augu sakņu sistēmas puvi un sabrukšanu
Pavārmākslu Apaugušas Vietas Gatavošana
Tātad, mums ir zemes gabals, kas ir pārklāts ar velēnu. Ar ko sākt? Protams, vispirms jāizlemj, ko vēlaties tajā izveidot. Var būt vieta dārzam, dārzeņu dārzam, puķu dobēm, Alpu kalnu slidkalniņam vai klinšu dārzam, rezervuāram
Pastinaki (Pastinaca) Vai Baltie Burkāni, Iezīmes, Sēšana, Kopšana, Ražas Novākšana, Receptes
Ir pienācis laiks atgriezt garšīgu un veselīgu dārzeņu pastinaku Krievijas dārzeņu dārzosKā zināms, burkānus audzē visi, taču tā tuvs radinieks, pastinaki, kurus dažkārt dēvē par baltiem burkāniem (tie ļoti atgādina burkānus, bet sakņu kultūra ir dzeltenīgi balta), tagad sastopami tikai dažos dārzniekos. Turklāt pat literatūrā to b
Stakhis Vai Chastets: Augšanas Apstākļi, ārstnieciskās īpašības, Izmantošana ēdiena Gatavošanā
Stakhis ir viens no senākajiem dārzeņu un tajā pašā laikā ārstniecības augiem ar augstu garšu. Tās dzimtene ir Ķīna, un no turienes šis brīnišķīgais augs izplatījās visā planētā, iegūstot īpašu popularitāti Japānā ( tur to sauc par ķīniešu artišoku ), Mongoliju, Franciju, Angliju, Vāciju, Itāliju, Beļģiju, Šveici , ASV, Brazīlijā ' viņi viņu sauc par japāņu kartupeļiem ) un Austrālijā
Dažādu Seleriju Veidu Lauksaimniecības Tehnoloģiju Iezīmes Un Ražas Izmantošana ēdiena Gatavošanā
Tagad selerijas ir kļuvušas par vienu no modes augiem, īpaši par sakņu šķirni - to var redzēt lielveikalu plauktos, rakstīt par to modes dāmu žurnālos, gatavot ar tiem populārās televīzijas programmās utt. Citiem vārdiem sakot, selerijas otrā dzimšana ir notikusi Krievijā. Šajā ziņā nav nekā nepareiza - augs ir ļoti noderīgs, tas tikai dažreiz kļūst smieklīgi, ja selerijas tiek pasniegtas kā kaut kāda eksotiska kultūra, iepriekš it kā nevienam pilnīgi nezināma