Petrovska Dārzeņu Dārzs Strelnā Krieviem Atvēra Daudzus Augus

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Vēsturiskais Petrovska dārzeņu dārzs ir atjaunots

Septembrī lieliskā pils un parku komplekss "Peterhof" svinēja 300 gadu jubileju. Pētera I dibinātās valsts impērijas rezidences vietā atrodas Valsts muzejs-rezervāts. Tam ir nacionāla objekta, kam ir īpaša vērtība, statuss, tas ir līdzvērtīgs pasaules lielākajiem muzejiem, un Krievijā tas ieņem pirmo vietu visvairāk apmeklēto federālo pieminekļu rangā.

Pēterhofs ir slavens ar savām strūklakām, kuras pārspēja pat Versaļas strūklakas, pēc kuru tēla un līdzības tās tika izveidotas. Ne mazāk slaveni ir arī muzeji, kuru ir apmēram divdesmit. Viens no tiem ir Petrovska dārzeņu dārzs, kas atjaunots vēsturiskajā vietā - Strelnā, garām ejošās Pētera I teritorijā. Strēlas Pētera I pils vecākais dārznieks Elena Mihailovna Kuzmenko ap to ved ekskursijas, aizraujoši stāstot par krievu dārzeņu audzēšanu 300 gadus. Bieži vien tūristi veic piezīmes, lai savos dārzos un dārzeņu dārzos izmantotu gadsimtiem senas dārzeņu audzēšanas metodes un tehnoloģijas. Es vērstu savas piezīmes, kas izgatavotas Petrovska dārzā, žurnāla lasītāju uzmanībai, starp kuriem ir daudz dārznieku - Pētera sekotāju …

Ceļā uz dārzu pie pils es pievērsīšu uzmanību keramiskām holandiešu vāzēm, kas dekorētas ar dārzeņu slaidiem: izdomātiem ķirbjiem, cukini, ķirbjiem. Amerikāņu kalniņu modi Krievijā atveda Pēteris I, tos pieskatījis Versaļā. Savukārt Francijas karalis Luijs XIV atsāka antīko modeli dārzeņu un augļu slaidiem. Mūsdienu muzeju dārznieki ir atjaunojuši skaistu tradīciju. Kad Petrovsky dārzeņu dārzā nogatavojas daudzkrāsainu, neparastas formas cukini, ķirbju, ķirbju raža, tos izmanto, lai dekorētu vāzes netālu no Pētera I pils un Lejas parkā - netālu no Monplaisiras, kur tās tur līdz salam.. Elena Mihailovna stāsta, ka holandieši, redzot dārzeņu kalnus pie Monplaisiras, ņēma tos par manekeniem - reāliem cilvēkiem tie ir tik neticami skaisti. Lai atrunātu viesus, viņiem vajadzēja upurēt ķirbi - sagriezt to un dot neticīgajiem izmēģināt.

Pirmā dobe atjaunotajā dārzeņu dārzā tika ieklāta 1999. gadā. Un sākotnēji dārzs tika izveidots 1711. gadā - pils kompleksa dienvidu zemienē. Vienlaikus ar pili tika veikti ekonomiskie pakalpojumi, lai pilnībā apmierinātu pils vajadzības: dīķi, kuros audzēja zivis, dārzeņu dārzs, augļu dārzs. Dārzeņu dārzs tikai pāris metru attālumā nesasniedza Karpijeva dīķi. Tās ūdeni izmantoja dārzeņu laistīšanai, un pavasara naktīs migla, kas cēlās no dienā iesildītā dīķa, dārzu apsedza ar segu, pasargājot to no sala. Izvēloties vietu dārzeņu dārzam, tā veidotāji paredzēja, ka tajā būs labvēlīgi apstākļi. No ziemeļiem gultas klāj 3,5 metrus augsta terase, un ziemeļrietumu vēji tur nenonāk.

Mājsaimniecības pakalpojumu, tostarp dārzeņu dārzu, tradīcija ir krievu valoda, un pat franču parastais stils Pēterhofas GMZ Augšējā dārzā un apakšējā parkā neizslēdza dārzeņu dārzus, kas arī tur bija: Augšējā dārzā bija dārzeņu dārzs pikantu kultūru dārzs, Zemākajā dārzā bija augļu dārzs. Un katrā dzīvesvietā bija vismaz neliels zemes gabals, kur audzēja dārzeņus un augļus un pasniedza pie galda.

Pētera I koka pils komplekss apvienoja Krievijas 18. gadsimta muižu un franču parasto dārzu. Pils teritorijas augšdaļā ir stingri ģeometriski parteri, kurus ierāmē bārbele, kuru iekšpusē ir paklāju augi: skaista sudraba jūras cinerārija, zilā ageratum, gaiši rozā begonija, uzsverot holandiešu keramikas vāžu skaistumu baltā un zilā krāsā toņi. Tajos, tāpat kā Pētera Lielā laikos, rudens strūklaku svētkiem parādās dārzeņi no viņu pašu dārza.

Atjaunotais Petrovska dārzeņu dārzs aizņem vēsturisko divu hektāru platību. Tajā audzē pirms Petrīna laikmetā pazīstamās kultūras (rāceņi, kāposti, bietes, burkāni, skābenes, rabarberi) un kultūras, kas parādījās Pētera laikā. Saskaņā ar leģendu Pēteris I personīgi pirmo kartupeļu maisu iestādīja Strelninskaya muižā. Tiek uzskatīts, ka tieši no šejienes kartupeļi izplatījās uz ziemeļrietumiem, taču tam nav precīzu apstiprinājumu. Iespējams, ka Pēteris I atnesa kartupeļus un viņi mēģināja tos stādīt, un viņi sāka tos stādīt Elizabetes Petrovnas valdīšanas laikā - 18. gadsimta 40. gados. Bet mēs varam droši runāt par redīsiem - pats imperators atnesa tās sēklas uz Krieviju. Un arī - salātu salāti. Visi šie dārzeņi ir iesakņojušies Krievijas augsnē. Situācija ir sarežģītāka ar artišokiem, kurus Pēteris mīlēja ārzemēs. Vienā no Holandes krodziņiem Krievijas cars nogaršoja artišoku. Man patika dārzenis, un viņš atnesa kultūru mājās.

Elena Mihailovna nevar saprast, kā caram varēja patikt produkts, kas garšo pēc ne tik sulīgā kāpostu celma (tā ēdamā daļa ir slēgtas ziedkopas). Varbūt noslēpums bija mērcē, zem kuras tika pasniegts artišoks? Vai mūsdienu dārzniekiem ir vērts kopt šo kultūru, tas jāizlemj viņiem pašiem, bet vispirms uzklausīsim meistaru. Elena Mihailovna mūs noveda pie milzīgas dārza gultas ar augiem, kas izskatījās kā dadzis.

- Artišoks ir termofils, tā dzimtene ir Vidusjūra, tāpēc mēs to audzējam uz milzīga zirgu mēslu spilvena. Augam nepieciešama nakts temperatūra vismaz + 15 grādi. Dabā artišoks vienā vietā aug līdz 15 gadiem, un mūsu klimatā - vienu sezonu. Stādiem artišoka sēklas sēj 20. janvārī, un augus stāda zemē pēc 10. jūnija. Neskatoties uz visām agrotehniskajām grūtībām, Sanktpēterburgas pievārtē līdz 19. gadsimta vidum artišoks tika audzēts lielos apjomos un pat eksportēts.

Tiem, kas vēlas izmēģināt audzēt šo augu, es jums saku, kā tam tika sagatavots silts dārzs. Pētera laikā tika izrakta tranšeja ar diametru no 50 līdz 70 cm, tajā tika ielikti svaigi zirgu kūtsmēsli un pārlieti 20 cm augsnes, kurā iesēja stādus.

Pētera Lielā laikā dārzeņu dārzam bija tīri utilitārs mērķis - tas piegādāja augļus karaliskajam galdam. Pašreizējais ir dekoratīvs - tas ir puķu dārzs. Tajā plaši tiek izmantotas augu kombinācijas. Gultas izskatās lieliski, kurās divas iekšējās rindas aizņem bietes, un cirtainie pētersīļi to ierāmē. Sarkanie kāposti un baltie kāposti ir lieliski apvienoti.

Ir daudz verbenas, kas ir viens no vecākajiem parkos izmantotajiem augiem. Tās krāsa ir zila, rozā, balta, sarkana un dzeltena. Paralēli estētiskajam mērķim verbena tika izmantota kā muižniecības veļas smaržas. Buksusa vietā, kas sasalst mūsu klimatiskajos apstākļos, dārza perimetrā tiek stādītas bārbele. Rudenī tā zaļā "aizkars" ir nokrāsota spilgti oranžās krāsās.

Ir daudz kāpostu, ieskaitot sugas, kuru nebija Pētera vadībā, taču viņš būtu novērtējis jaunumus, kad tos redzēja savā dārzā, jo bija slavens novators. Elena Mihailovna vērš uzmanību uz kāpostu sakņu dārzeņu versiju - kolrābjiem. Pēc C vitamīna satura tas nav zemāks par citronu. Nav nejaušība, ka vienu no tās šķirnēm sauc par "ziemeļu citronu". Starp citu, kāposti ir kapteiņa iecienītākais augs, viņas dziesma. Viņa uzskata, ka šis dārzenis ir pasakaini skaists. Dārzā ir daudz veidu un šķirņu kāpostu - no tradicionālajiem baltajiem kāpostiem līdz dekoratīvajiem. Šķiet, ka Coral šķirnes ažūra cepures ir austi meistarīgs mežģīņu meistars. Līdz rudenim, kad daudzi augi zaudē savu pievilcību, dekoratīvie kāposti - purpursarkani, rozā, kas ieguvuši ziedu spilgtumu …

Skābenes, sīpoli Pētera laikos bija tradicionālas dārzeņu kultūras. Kopš tā laika ir parādījušās jaunas sīpolu šķirnes. Daudzi salāti - no zaļa līdz bronzai un ar daudzveidīgu lapu formu - gofrēti, kāposti, cirtaini. Augi tiek kombinēti ne tikai saskaņā ar krāsu un formas kontrasta principu, bet arī ņemot vērā labvēlīgo apkārtni - abpusēji izdevīgu savietojamību.

Elena Mihailovna dalās ar vitamīnu salātu recepti ar nosaukumu "Petrovsky". Mūsu gudrie senči agrā pavasarī to sagatavoja no dzeloņains nātres, sapņu, pienenes, balto margrietiņu ziedu bez dzeltenā kodola.

Ziemā darbs vēsturiskajā dārzeņu dārzā neapstājas: koki un krūmi tiek apgriezti, stādi stādīti vietējā siltumnīcā kopš janvāra un tie strādā arhīvā. Elena Mihailovna stāsta, ka viņi arhīva dokumentos atrada zemeņu dārza aprakstu, kas noteikti tiks sakārtots dārzā. Lasītāji var mēģināt izveidot tādu savā vietnē. Tika ieklāts bruģakmens segums, tajā tika ielejama gulta, uz kuras tika iestādītas dārza zemenes. Katrā pusē bija atstāti lielu bruģakmeņu sāni, kas dienā tika sasildīti un naktī atdeva siltumu.

Elena Mihailovna Kuzmenko dārzā ligzdojošo bišu māju ekspozīciju skaidro ar to, ka Pēteris I bija arī stacionārās biškopības pionieris Krievijā. Ceļojot uz Rietumeiropu, viņš savāca 32 stropu kolekciju. Tie bija holandiešu salmu stropi, franču būri, angļu stikla stropi. Kad viņš tos atveda uz Strelnu, zemnieki tos ieraudzīja un izveidoja savu bišu mājas versiju - ligzdu. Ziemai mājas tika ievestas guļbaļķu šķūnī. Dārzā ir manekeni, pretējā gadījumā bites neļāva cilvēkiem strādāt un vadīt ekskursijas.

Šī vasara ir bijusi nelabvēlīga kaitēkļu invāzijas dēļ. Ir parādījušies visi iespējamie krustziežu kaitēkļi. Mēs ar viņiem cīnījāmies vēsturiskajā dārzā, izmantojot vecmodīgas, videi draudzīgas metodes. Viņi pagatavoja pienenes, ķiplokus, ļāva pāris dienas klaiņot, pēc tam pievienoja veļas ziepes un apstrādāja augus ar šo šķīdumu.