Puravu Receptes

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

← Lasīt sākumu "Puravu stādu audzēšana dzīvoklī"

Kulinārijas prieki

Ja pievērsiet uzmanību nacionālajām kulinārijas grāmatām, tad ir daudz puravu ēdienu. Tam ir ļoti bagāta garša un garšviela, bez liekā asuma un rūgtuma, kas atrodams lielākajā daļā sīpolu. Sākot ar visvienkāršāko un ātrāko sagatavošanu un beidzot ar eksotiskiem gardumiem, kurus pēc aprakstiem var pagatavot, iespējams, vismaz divas dienas.

Piemēram, kā jūs vēlētos, lai vienā no Maskavas restorāniem tiktu pasniegti laša ruļļi ar puraviem un griķu pankūkas ar sarkano ikru un skābo krējumu mērci? Es personīgi no nosaukuma uzreiz sapratu, ka negatavošu šo ēdienu par kādu cenu. Tāpēc es jums došu kaut ko ātrāku un vienkāršāku. Starp citu, puravu var droši pievienot jebkuram dārzeņu, gaļas vai zivju ēdienam: ēdiena garša tikai uzlabosies.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Sautēta purava

Sagatavoto puravu sagriež apmēram 4 cm šķēlēs. Pannā izkausē augu eļļu (gatavošanas beigās labāk pievienot nedaudz sviesta), ielieciet puravus un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli. Vāra uz lēnas uguns uz ļoti lēnas uguns, apsedzot apmēram 10 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem. Tas labi darbojas kā papildinājums, piemēram, parastajai kartupeļu biezeniņai.

Turku puravi

Sasmalciniet lielu sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno 400 g puravus, sagrieztus gabaliņos, ielej 1/4 l vistas vai gaļas buljona un vāra zem vāka, līdz pusgatavs. Tad sīpolam pievieno 100 g rīsu un turpina vārīt uz mazas uguns, pārklājot, līdz vārīti. Pēc tam pievienojiet sviestu un sāli pēc garšas.

Kartupeļu un puravu biezeņa zupa

500 g kartupeļu, 5 puravu kātiņi, 3 tases buljona, 1,5-2 tases piena, 2 ēdamk. sviesta, gala mērcei 2 olu dzeltenumi un puse glāzes piena.

Puravus sasmalcina, viegli apcep eļļā, pievieno nomizotus, mazgātus un sagrieztus kartupeļus, ielej 3 tases buljona, pievieno sāli un vāra 25-30 minūtes.

Vārītos kartupeļus ar buljonu izberzē caur sietu, pievieno karstu pienu un maisa. Pirms pasniegšanas zupu garšojiet ar sviestu un olu dzeltenumiem, kas sajaukti ar pienu. Krūtiņus pasniedz atsevišķi.