Cigoriņi: Vēsture Un Pielietojums

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Cigoriņu audzēšanas kultūra aizsākās senatnē. Jau Senajā Ēģiptē un Romā cigoriņu lapas izmantoja kā pārtiku kā ārstniecības augu.

Cigoriņi Ēģiptē baudīja īpašu uzmanību. Parastās cigoriņu ārstnieciskās īpašības ir minētas senajā Ēģiptes Ebersa papirusā (16. gadsimtā pirms mūsu ēras), kā arī seno ārstu un zinātnieku darbos (Teofrasts, Dioskorīds, Plīnijs Vecākais). Avicenna izmantoja cigoriņus, lai uzlabotu gremošanu un ārstētu locītavu slimības.

Cigoriņu kā ārstniecības augu kopš neatminamiem laikiem ir izmantojuši Eiropas, Āzijas, Āfrikas, Indijas, Indonēzijas un ASV iedzīvotāji. Cigoriņu sakņu grauzdēšana un pagatavošana kā kafija sākās 16. gadsimtā.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Romiešu laikos cigoriņi tika izmantoti kā salāti, kā ārstniecības augi, un bija zināmas gan savvaļas, gan kultūras formas.

Cigoriņi ir izmantoti, lai palielinātu apetīti, uzlabotu gremošanu, aknu un nieru darbību. Izmantoja savelkošās, dezinficējošās un diurētiskās darbības, kas uzlabo vielmaiņas procesus. To izmantoja ādas slimībām, piemēram, ekzēmai, pūtītēm, furunkulozei, nedzīstošām čūlām un brūcēm.

Tajās dienās cigoriņi tika izmantoti kā ārstniecības augi.

Cigoriņu parādīšanās Krievijā

Krievijā cigoriņu kultivēšana kultūrā un tā rūpnieciskā izmantošana sākās Pētera 1. laikā. Saskaņā ar vienu no versijām, apmeklējot Holandi, Pēteris I satika cigoriņus kā kafijas aizstājēju. Pēteris I nosūtīja Porechians, Jaroslavļas provinces Rostovas apgabala Porechye-Rybnoye ciema iedzīvotājus, slavenus dārzeņu audzētājus, dārzeņu piegādātājus pie cara galda, lai mācītos dārzkopību Holandē. Tad Porečje-Rybnijā atradās karaļa dārzs, kas apgādāja karalisko galdu ar gurķiem un zirņiem.

Saskaņā ar otro leģendu Krievijā, pirmie dati par cigoriņu kultivēšanu ir datēti ar 18. gadsimta beigām. Rostovas apgabala vēsturnieks I. I. No tā viņš pagatavoja maltu kafiju, kuru pārdeva papīra caurulēs Sanktpēterburgā un citās pilsētās. Tajā laikā pieprasījums pēc cikliskas kafijas bija nenozīmīgs.

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Ilgu laiku strādājot ar zemnieku Hackmanu no Porečje, IB Zolotakhin, iemācījās cigoriņu audzēšanas un apstrādes pamatdarbības: kā sēt, saplēst, mazgāt un sasmalcināt, žāvēt un sadedzināt, sasmalcināt un sabāzt caurulēs. Dārznieks atgriezās Porečejā ar nolūku attīstīt šo tirdzniecību mājās, "paņemot līdzi mārciņas sēklu papēžu".

II Khranilovs uzsvēra Zolotahina izcilo lomu, kurš bija jauna, vēl nezināma amata propagandists: “… Zolotahinam vajadzēja uzstādīt pieminekli Porečejā ar uzrakstu zelta burtiem“Mūžīgā atmiņa”. Darījums izrādījās ļoti izdevīgs. Par to var spriest pēc tā, kā Iļja Zolotahins savas dzīves beigās ziedoja 40 000 rubļu Ņikitas templim dzimtajā Porečejā - no lietā sudraba veidotajiem karaliskajiem vārtiem.

Lai kā arī būtu, Jaroslavļas zemē cigoriņu kā komerckultūras audzēšanas, kā arī pārstrādes sākumu 18. gadsimtā ielika zemnieki no. Porechye-Rybnoe, Lielais Rostovs.

Cigoriņi parādījās Porechye-Rybny dārzos, un tos sāka audzēt vēlākai pārstrādei un izmantošanai kā kafijas aizstājēju.

Līdz 1820. gadiem. cigoriņu audzēšana komerciāliem mērķiem ieņēma stingru vietu Porečejā un sāka ātri aizņemties apkārtējos ciematos. Dārzeņu dārzos uz vienu iedzīvotāju tika iesēta 1 mārciņa zaļo zirņu, 1-2 ceturtdaļas kartupeļu un 1 / 2–1 mārciņas cigoriņu. Zaļo zirņu vidējā raža bija pati -10, kartupeļi-pati-9 un pati-10, cigoriņi - pati-8017. Lielākajā daļā Rostovas piepilsētas apmetņu cigoriņi, zaļie zirnīši un kartupeļi bija vadošās dārza kultūras. Kopumā Porečejē tikai līdz 400 mārciņām ciklisko sēklu tika apsētas platībā līdz 10 000 grēdu, un izauga līdz 10 000 pūdu.

Cigoriņi tika sēti agrā pavasarī, daļēji ar pašmāju sēklām, un pārsvarā no ārzemēm - vācu. To sēja gan veselās grēdās, gan citu grēdu sānos, uz kuriem iepriekš tika stādīti sīpoli un citi augi, ne pārāk bieži. No 10 līdz 15 desmitgades dobēm tika iestādīta mārciņa ciklisko sēklu. Sakņu kultūru, ieskaitot cigoriņus, ražas novākšana tika veikta pēc sīpolu novākšanas, sākot no septembra sākuma.

Pirmie tika novāktas bietes un burkāni, pēc tam pastinaki, pētersīļi, rutabagas, pēc tam cigoriņi, lai darbs būtu pabeigts līdz 20. septembrim, pirms sala. Cigoriņu rakšana tika veikta ar speciālu dzelzs lāpstu - "stūriem" vai ciklisku lāpstu. Sauso cigoriņu tādā formā, kādā tas nonāca pārdošanā līdz ziemas vidum, ieguva no desmitās tiesas no lielām saknēm 202 mārciņas, bet no mazām - 90 mārciņas.

Cikliska kafijas pagatavošanas metode

Cykor kafijas pagatavošanas metode, kas izmantota ciematā. Porečejs, pēc veclaiku stāstītā, tika izvests no netālu no Rīgas, kur iepriekš daudzi no Rostovas devās strādāt vācu dārzos un dārzos.

1800.-1880. Galvenais cigoriņu apstrādes veids bija kūts un plauktu žāvēšana, kas izstrādājumam piešķīra dūmu smaržu, mainīja dabisko balto krāsu uz gaiši pelēku. Pēc mazgāšanas cigoriņi tika nogādāti pagalmā vai žāvētājos, kur viņi sāka to sagriezt. Cigoriņi ar plāniem nažiem tika sagriezti gareniskās sloksnēs, 4, 6 un pat 8 sloksnēs, lielākais - vairāk nekā 20 gabalos. Tad tas tika sasmalcināts, asu šķērsām, kubiņos.

Sasmalcinātu cigoriņu žāvēja uz flīzēm, krāsnīm, šķūņiem un žāvēšanas telpām. Rostovas braukšanā izmantotā metode sastāvēja no dziļu ciklisko sakņu grauzdēšanas virs uguns dzelzs cilindros. Grauzdētas saknes tika pulverveida dzirnavās. Tad pulveris tika izliets cilindriskos vāciņos vai mēģenēs, pēc tam ilgstoši pakļaujot siltā ūdens tvaikiem, no kura materiāls tika lauzts un pakļauts kaut kādai fermentācijai.

Vēl vienu metodi kafijas pagatavošanai, nededzinot saknes un nevis pulvera veidā, bet sagrieztus gabaliņos, caur to vieglu grauzdēšanu, ārsts Morenko izgudroja Suzdalā. No Morenko 1830. gadā jauna Cichorium intybus auga un piparmētru kafijas audzēšanas un sagatavošanas metode tika nodota Rostovas apgabalam.

1834. gadā tas tika ražots: cigoriņi - līdz 40 000 pūdu ar 6 rubļiem. Zemnieki gatavo cykor kafiju, izmantojot žāvēšanas bāru Porečejs, spriežot pēc dokumentiem, sāka mācīties līdz 1820. gadiem. Ciematā darbojās vecākais cigoriņu pārstrādes uzņēmums Rostovas Ujezdā - brāļu Nikolaja Jakovļeviča un Vasilija Jakovļeviča Pihova rūpnīca.

"Šajā rūpnīcā sagatavotais cigoriņš ir vislabākais kvalitātes un apzinīguma ziņā," 90. gados rakstīja viens no Rostovas apgabala vēsturniekiem. XIX gs. Uz etiķetes bija sešas medaļas, turklāt bija atzinība no Vīnes izstādes44. 1830.-1870 Zemniekiem Ljaļinam, Pelevinam, Ustinovam un Šestakovam bija arī velosipēdu iestādes. Sešas cikliskas rūpnīcas ciematā. Porechye kopējā produkcija bija 8000 pūdu., 7200 rubļu. ser. Kopumā šeit bija nodarbināti 32 cilvēki. Rostovas apgabala īpatnība bija ūdens un vējdzirnavu izmantošana gan maizes, gan cigoriņu malšanai.

"Cikliskās" nozares vēsture

Lielākā daļa lielo cigoriņu pārstrādes uzņēmumu bija koncentrēti Porechye, Sknyatinovo, Karavaevo un Klimatino apdzīvotās vietās, kas atrodas Nero ezera austrumu un ziemeļaustrumu krastos. Viņu kopējā produkcija bija vairāk nekā 20 000 pūdu līdz pat 19 000 rubļu.

Bija ievērojamas cigoriņu kultūras, lielajā Porečje ciematā tika attīstītas citas rokdarbu nozares, bija ievērojams skaits strādnieku, kurus nācās pieņemt darbā; regulāra tirgus tirdzniecība produktu pārdošanai. Porechye bija izkaisītas manufaktūras centrs - izejvielu ciklora saknes izplatīšana citu ciematu zemniekiem tika veikta, lai to pārvērstu par pusfabrikātu un galaproduktu. Cigoriņu malšanai plaši izmantoja ūdeni un vējdzirnavas.

Cigoriņu cenas 19. gadsimta pirmajā pusē bija pakļautas spēcīgām svārstībām un kā tās ražošanas apjomu zemnieki ar. Porechye un citi ciemati samazinājās.

Ja XIX gadsimta sākumā. melnā cigoriņa tika pārdota Rostovā par 2 rubļiem. 50 kapeikas ser. pūdam baltais cigoriņš - 7 rubļi, pīpju cigoriņi - 4 rubļi, krievu kafija - 9 rubļi, tad 1851. gadā melnā cigoriņa jau bija pārdošanā par 40 kapeikām, baltā cigoriņa - 3 rubļi. 80 kapeikas, cauruļu cigoriņi - 1 rub. 40 kapeikas, krievu kafija - 2 rubļi. ser. par pūdu. Tas ir, dažādu cigoriņu šķirņu cenas 50 gadu laikā ir pazeminājušās 2-3 reizes.

Apkopojot šīs nozares gada kopproduktu visā Rostovas apgabalā, I. I. Khranilovs nosauca visu cigoriņu šķirņu ražošanas apjomu 800 000 pūdos un kopējo pārdošanas apjomu, pamatojoties uz vidējo cenu 1 rublis. 25 kapeikas ser. uz pūdu - 100 000 rubļu. ser.

Rostovas dārznieki piedalījās reģionālās, visas Krievijas un starptautiskās izstādēs. Piemēram, zemnieks ar. Ugodichi A. Mjagkovs par ciklona kafijas ražošanu ieguva 2. pakāpes sudraba medaļu 1845. gadā izstādē Velikoselskaya 56. 1858. gada augustā Jaroslavļas provinces mākslas, ražošanas, rūpnīcas un citu darbu izstādē no zemniekiem no plkst. Papildus garšaugiem un dārzeņiem upē tika prezentēts baltais cigoriņš.

1864. gada Maskavas izstādē no Jaroslavļas provinces izstādes dalībnieku sarakstiem, kuri saņēma balvas un apbalvojumus, kurus piešķīra Maskavas Imperatora lauksaimniecības biedrība, zemnieks. Porech'e A. Ya. Ustinov tika apbalvots ar atzinību par ciklisko kafiju.

Cigoriņu parādīšanās un izplatības nozīme Rostovas zemē ir ārkārtīgi liela. Cigoriņi aizņēma lielas platības ne tikai dārzeņu dārzos, bet arī lielos ezeros pie ezera esošajām lauku apmetnēm uzartajos laukos. Cigoriņi vairs nebija gala produkts, kā, piemēram, Rostovas sīpols, bet gan izejviela jaunattīstības pārtikas rūpniecībai, tipiska tirgus kultūra, kuras kultūraugi auga un samazinājās atkarībā no pieprasījuma. Tā ražošanā un mārketingā pastāvēja asa konkurence.

1884. gadā tirgotājs A. P. Selivanovs Rostovā, Podozerskaja ielā, atvēra tvaika riteņbraukšanas rūpnīcu. Tās produkti iznāca ar firmas zīmi "A. P. Selivanova dēlu tirdzniecības nams". 1896. gadā cigoriņi tika ražoti par 250 718 rubļiem. Rūpnīcā 285 dienas vienā maiņā strādāja 74 pieauguši vīrieši un 34 pusaudži, kuriem maksāja algas 11485 rubļu apmērā. Iekārtas sastāvēja no diviem katliem ar sildvirsmu 622 kv. pēdas, viens dzinējs - tvaika dzinējs ar tilpumu 31 litrs. spēks 61.

XX gadsimta sākumā. šis uzņēmums bija aprīkots ar jaunāko aprīkojumu, ar deviņām cepešām, kas dienā saražoja apmēram 900 pūdus produktu. 1909. gadā šeit strādāja 165 strādnieki 62. 1896. gadā I. A. Vakhramejevs, Baltkrievijas Pareizticīgās baznīcas pašreizējā primāta, metropolīta Filareta vectēvs, nodibināja uzņēmumu "The Rostov cycling production partnership" I. Vakhromajevs un Co ". Turklāt FF Strižņikova rūpnīca darbojās Rostovā, bet D. P. Ustinova rūpnīca - Petrovskā.

Kopš 18. gadsimta 50. gadiem cigoriņi kā tīri industriāla vietējā kultūra sāka ieņemt vienu no pirmajām vietām Rostovas zemnieku budžetā, dodot tai lielākus ienākumus nekā no citām kultūrām. Vairākos Rostovas Ujezdas ciematos cigoriņu platība bija 50% no visas aramzemes.

1866. gadā no Rostovas pilsētas un Rostovas apgabala tika pārdotas 640 tonnas cigoriņu, un 1893. gadā šī summa pieauga līdz 5360 tonnām. Tas kalpoja kā eksporta produkts. No šejienes žāvētais produkts no cigoriņu sakņu kultūrām devās uz Rīgas, Rēveles, Libavas ostām, bet pēc tam uz ārzemēm - uz Vāciju, Angliju, Zviedriju (L. N. Krjukovs, 1919. gads).

1893. gadā Rostovas apgabalā tika saražotas 5360 tonnas ciklisko produktu, bet 1895. gadā - jau 6542 tonnas. Daļa no šiem produktiem tika eksportēta uz ārzemēm. 1910. gadā cigoriņi tika kultivēti 211 ciematā. Rostovā un Petrovskā darbojās četras lielas rūpnīcas ar 23 grauzdēšanas mašīnām, ar 440 strādniekiem, ar pamatkapitālu - līdz 400 000 rubļu, ar apgrozāmo kapitālu - līdz 500 000 rubļu, kas saražoja līdz 7406 tonnām gatavās produkcijas uz 1 655 RUB 500 un saņēma tīro peļņu, kas pārsniedza 150 000 rubļu.

1911. gadā tika saražotas 7934 tonnas ciklisko produktu par 1 597 400 rubļiem, bet 1912. gadā - 7882 tonnas - par 1 383 300 rubļiem. Rostovas apgabals saražoja 56,75% no visiem Krievijā ražotajiem cikliskajiem produktiem.

1911. gadā 20 Krievijas velosipēdu rūpnīcas pārstrādāja 7934 tonnas cigoriņu sakņaugu par 1 597 400 zelta rubļiem, un Jaroslavļas provinces daļa veidoja 57,0% no visas produkcijas, 4 Polijas provinces - 34,2%, Baltijas valstis - 8,1 %, visu pārējo reģionu īpatsvars ir tikai 0,7% (B. A. Panshin, 1935). Cigoriņu platība 1911. gadā Jaroslavļas provinces Rostovas apgabalā bija 4264 hektāri. Šajā laikā sakņu cigoriņi tika audzēti tikai kafijas cikla ražošanas vajadzībām.

Padomju laikā Selivanova rūpnīca tika nacionalizēta. 1924. gadā šeit no Porečje tika nogādāts likvidētās Pihovas velosipēdu rūpnīcas aprīkojums. NEP gados Rostovas ezera ciematu 10 volostu zemnieku vidū turpināja darboties velosipēdu žāvētāji, no kuriem daudzi vēlāk kļuva par kolhozu.

Izšķiroša attieksmes pret cigoriņiem maiņa notika mūsu valstī pēc tam, kad 1911. gadā profesors F. I. Šustovs un 1931. gadā inženieris D. A. Poyarkovs atklāja, ka cigoriņi var būt ne tikai vērtīgs kafijas aizstājējs, bet arī lielisks izejmateriāls pārstrādei alkoholā. Dati par sakņu cigoriņu kā tehniskās kultūras izpēti (Rostovcev, 1924; Kvasnikov, 1938; Uspensky, 1944 un citi) liecina, ka tā ir vērtīga izejviela ne tikai kafijas velosipēdu, bet arī alkohola rūpniecībai.

Ar īpašu valdības dekrētu 1931. gadā tika noorganizēta īpaša cikliska uzticēšanās un 1932. gadā - cigoriņu zinātniski pētnieciskais institūts ar eksperimentālo staciju tīklu, un cigoriņu kultūra tika paplašināta uz vairākiem jauniem reģioniem, t.sk. Maskava un daudzi rietumu reģioni, Centrālais Melnzemes reģions, Tatāru autonomā Padomju Sociālistiskā Republika, Ukrainas PSR, BSSR, Rietumsibīrija un Gorkijas teritorija. Šo pasākumu rezultātā līdz 1938. gadam PSRS cigoriņu platība sasniedza 81 700 hektārus.

Lielā Tēvijas kara laikā Rostovas kafijas velosipēdu fabrika ražoja pārtikas koncentrātus, konditorejas izstrādājumus un sausiņus frontei.

Tomēr nepieciešamie sagatavošanās darbi alkohola ražošanas pārcelšanai uz jaunām izejvielām netika veikti. Tas straujas platības pieauguma apstākļos noveda pie cigoriņu sakņaugu liela daudzuma uzkrāšanās spirta rūpnīcās un neiespējamu tā savlaicīgu un pareizu pārstrādi. Šis apstāklis, kā arī cigoriņu audzēšanas metožu lielāka darbaspēka intensitāte, salīdzinot ar kartupeļiem, veicināja strauju tā sējumu samazināšanos alkohola ražošanas reģionos.

Šis apstāklis neietekmēja cigoriņu kultūras apstrādātās teritorijas Jaroslavļas un Ivanovas apgabalos, kur to kultivēja tikai kafijas velosipēdu un konditorejas rūpniecības vajadzībām. Pieprasījums pēc cigoriņiem šiem mērķiem nepārtraukti auga. Ar Jaroslavļas apgabala izpildkomitejas 1971. gada 21. janvāra lēmumu Nr. 408 "Par cigoriņu sakņu ražošanas un pārdošanas palielināšanas pasākumiem valstij" bija paredzēti pasākumi, lai palielinātu cigoriņu kultūru platību.

To ieviešanas rezultātā cigoriņu sējumu platības Rostovas apgabalā līdz 1985. gadam tika palielinātas līdz 1507 hektāriem, un maksimālā bruto raža 1984. gadā bija 11 715 tonnas. Cigoriņu aizņemtās platības sējumu struktūrā palielinājās no 5,5% 1979. gadā līdz 7,5% 1985. gadā

60.-80. Riteņbraukšanas rūpnīca bija viens no attīstītākajiem uzņēmumiem Rostovā, kas aprīkots ar augstas veiktspējas aprīkojumu. Viņa bija daļa no ražošanas apvienības Kofetsikorprodukt. Gadā tika saražots vairāk nekā 10 000 tonnu dažādu kafijas dzērienu ar četrpadsmit nosaukumiem, no kuriem deviņos bija cigoriņi. Viņi ražoja arī maltu un pastveida cigoriņu, kafiju ar cigoriņiem. 70. gados. plauktos parādījās pirmās kannas ar biezu pastai līdzīgu masu tumši brūnu "cigoriņu tūlītēju". Tas tika ātri novērtēts, un to nebija tik viegli iegādāties.

90. gados lauksaimniecības uzņēmumu ārkārtīgi sarežģītās situācijas un līdzekļu trūkuma dēļ, lai apmaksātu ravēšanu un sakņaugu novākšanu, kas visur tiek veikta ar rokām, lai iegādātos mašīnas, ar kurām šos darbus būtu iespējams veikt mehāniski, kā arī iegādāties kvalitatīvas sējas kultūras.materiālu, minerālmēslus, pesticīdus un degvielu un smērvielas cigoriņu platība pakāpeniski samazinājās no 997 hektāriem 1990. gadā līdz 240 hektāriem 1999. gadā, un bruto raža samazinājās no Attiecīgi no 4055 tonnām līdz 589 tonnām. Tajā pašā laikā cigoriņu ražošanas rentabilitāte saglabājās diezgan augsta un svārstījās no 39,8% 1990. gadā līdz 89,0% 1993. gadā.

2001.-2003. Gadā daudzu reorganizāciju, mantas pārdales un pārstrādes uzņēmumu pārprofilēšanas dēļ pie tiem netika pieņemta sakņaugu pieņemšana un cigoriņu kultivēšana. Pēdējos gados ir izveidota pastveida un sausu iesaiņotu produktu ražošana no cigoriņu sakņu kultūrām.

Pieprasījums pēc sakņu dārzeņiem ir dramatiski pieaudzis. Tomēr darbaspēka trūkums, speciāla aprīkojuma un herbicīdu trūkums cigoriņu audzēšanā, vāji atrisinātais jautājums par šķirņu izvēli un sēklu ražošanu padara šo kultūru nepievilcīgu lielajiem lauksaimniecības ražotājiem.

Sakņu kultūru kopražā arvien lielāku daļu sāk aizņemt privātās zemnieku un privātās saimniecības. Tomēr vietējo izejvielu daudzums nesedz pat piekto daļu no pārstrādes uzņēmumu vajadzībām, kuri ir spiesti iegādāties žāvētu cigoriņu Francijā, Indijā un Ukrainā.

2015.-2017. Gadā cigoriņi Krievijas Federācijas teritorijā praktiski netika audzēti. 20. gadsimta beigās un 21. gadsimta sākumā veiktie zinātniskie pētījumi pierādīja cigoriņu un tā pārstrādāto produktu priekšrocības. Cigoriņu saknes vērtīgākais bioķīmiskais sastāvs, cigoriņu prebiotiskās īpašības, inulīna klātbūtne cigoriņu saknē un lapās lielos daudzumos (līdz 65% sausnas) ļauj cigoriņus izmantot funkcionālu pārtikas produktu ražošanā ar augstu ārstniecisko efektu.

Tradicionālā maizes ceptuve, konditorejas izstrādājumi, piena produkti, dzīvnieku barība, kas ar cigoriņu palīdzību apveltīta ar prebiotiskām īpašībām, palīdzēs uzlabot valsts iedzīvotāju veselību un radīt jaunu pārtikas ražošanas nozari ar pievienotām ārstnieciskām īpašībām. Tie ir novatoriski 21. gadsimta produkti.

Dārzniekiem sakņu cigoriņi ir daudzsološa sakņu kultūra, kuru ir viegli audzēt dārza gabalā. Ir nepieciešams iegādāties tikai kultivēto šķirņu sēklas, lai iegūtu diezgan lielu sakni, baltus "burkānus" līdz 20-30 cm garumā. Pirms pirmās salnas izrakis sakni, nomazgājis to, sagriezis sloksnēs, gabalus var viegli nožūt, uzliekot tos uz akumulatora apsildāmā telpā.

Un tad žāvēto cigoriņu var izmantot visu ziemu, gatavojot novārījumus, lai novērstu saaukstēšanos un ārstētu kakla sāpes. Un jūs varat apcept nedaudz žāvētu sakņu gabaliņu un izmantot maltās maltītes kā kafijas aizstājēju. Nav nepieciešams dziļi cept, no augstās temperatūras inulīns sadalās fruktozē (hidrolizējas) un zaudē savas veselības īpašības.

Izlasiet pārējo rakstu: Cigoriņi: sastāvs un ārstnieciskās īpašības →

Baevskis Vladimirs Viktorovičs, SIA Sovremennik direktors

e-pasts: [email protected]