Puravs: Kultūras īpašības Un Derīgās īpašības

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Saldākais sīpols Krievijas ziemeļrietumos

Kā es atzīmēju iepriekšējos rakstos, Sīpolu ģimene apvieno apmēram 30 ģintis un 650 sugas. Šīs ģimenes pārstāvju taksonomijas, izplatīšanas un bioloģijas jautājumi jau sen ir piesaistījuši pētnieku uzmanību. Bet dārzniekus vairāk interesēja šīs ģimenes pārstāvju garša. Puravs ir pārsteidzošs šīs sugas pārstāvis.

Šim sīpolam raksturīga augsta raža, izturība pret aukstumu; atšķirībā no sīpoliem, puravus neietekmē slimības un kaitēkļi, tie atšķiras ar to daudzpusību, kā arī vērtīgajām diētiskajām īpašībām. Šai kultūrai trūkst asas smakas un garšas, ko izraisa aktīvo sēra savienojumu klātbūtne. Tās aromāts ir maigāks, un garša ir maigāka, patīkamāka, saldāka nekā sīpoliem.

Dārznieka ceļvedis

Stādu audzētavas Preču veikali vasarnīcām Ainavu dizaina studijas

Vitamīnu un minerālvielu pieliekamais

Puravi labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, palielina apetīti, uzlabo žultspūšļa, nieru un aknu darbību, vielmaiņu. Šī dārzeņa ēšana pārtikā veicina smadzeņu aktīvo darbu, stiprina elpošanas sistēmu un palīdz fiziska un garīga noguruma gadījumā. Kopumā dārzenis, bez kura mēs nevaram iztikt. Kāpēc pirkt apšaubāmus uztura bagātinātājus aptiekās, ja puravus to bagātīgā ķīmiskā satura dēļ sauc par "dzīves periodisko tabulu".

Tas satur (procentos): ūdens 83-87, olbaltumvielas 2-3, kopējie ogļhidrāti 7,3-11,2, ieskaitot cukuru - 0,5; ciete 0,3, šķiedra 1,5, tauki 0,2, organiskās skābes 0,1, pelni 1,2; vitamīni (mg%): A (karotīns) - 0,03, B ₁ (tiamīns) - 0,06-01, B ₂ (riboflavīns) - 0,04-0,06, B _C - 0,1. B ₆ - 000,3, B ₉ (folacīns) - 0,03, C (askorbīnskābe) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niacīns) - 0,5, karotīns - 0,7.

Minerāli sīpolos (mg / 100 g): nātrijs - 50, kālijs - 225, kalcijs - 87, magnijs -10, fosfors - 58, dzelzs - 1,0-2,4, kā arī cinks, mangāns, varš, silīcijs …

Kopā ar galvenajiem makro- un mikroelementiem tajā ietilpst niķelis, kobalts, hroms, vanādijs, molibdēns, titāns.

Unikāla puravu īpašība - uzglabāšanas laikā C vitamīna daudzums sīpolos nemazinās, bet palielinās no 40-50 mg uz 100 g izejvielas līdz 45-85 mg, pateicoties tā aizplūšanai no lapām. Puravs - japāņu tradicionālā medicīna saaukstēšanās profilaksei

Paziņojumu dēlis

Kaķēnu pārdošana Kucēnu pārdošana Pārdod zirgus

Sīpoli ir minēti sengrieķu dzejnieka Homēra, vēsturnieka Herodota darbos. Senajā Ēģiptē faraons Heops apbalvoja savus izcilākos padotos ar puravu saišķiem.

Puravs ir visvairāk patērētais dārzenis Japānā un Ķīnā. To audzē rūpnieciskā mērogā un pievieno gandrīz visiem vietējiem ēdieniem. Es domāju, ka ne tikai Lielbritānijā, kur šobrīd darbojas puravu mīļotāju klubs, kura dalībnieki sanāksmju laikā apmainās ar šī sīpola audzēšanu, rīko izstādes, bet mūsu valstī šī kultūra drīz pievērsīs dārznieku uzmanību. Turklāt mums jau ir īsti viņu amata meistari, kuri gadu no gada audzē lielu puravu ražu. Piemēram, Romanovu ģimene no Kolpino šo kultūru jau sen ir apguvusi līdz pilnībai.

Kultūras raksturojums

Neauglināšu lasītājus ar ļoti detalizētu šīs kultūras morfoloģisko iezīmju aprakstu. Tomēr joprojām ir jēga pakavēties pie tā galvenajām īpašībām. Puravu sakņu sistēma ir spēcīga, šķiedraina un sastāv no daudzām vāji sazarotām saknēm.

Viņi aug no kāta lapu pamatnē un ir izvietoti gar apakšu apļos. Viņi iekļūst 0,6 m dziļumā. Dārzniekiem ir noderīgi zināt, ka puravu saknes ir viegli atjaunojamas, tāpēc tas labi panes transplantāciju. Puravu lapas asmens ir plats - 3-10 cm, atkarībā no šķirnes, tas ir saliekts gar centrālo vēnu vai plakanu, pārklāts ar vaska ziedu. Lapu krāsa svārstās no gaiši zaļas līdz tumši zaļai.

Es vēlos pievērst dārznieku uzmanību faktam, ka šķirnēm ar zili zaļu lapu krāsu ir paaugstināts saharīdu, hlorofila saturs, kuru dēļ tām ir paaugstināta izturība pret zemām temperatūrām, un tām ir arī biezs vaskains slānis augu no vīrusu nesējiem (laputīm un tripšiem). Pieauguša auga attīstās no 6 līdz 23 lapām. Puravu lapās ir daudz sausnas. Pateicoties šai funkcijai, to var uzglabāt ilgu laiku (3-4 mēnešus) ar lapām ledusskapī vai pagrabā 1 … 2 ° C temperatūrā.

Puravs ir divgadīgs augs, ko kultivē kā ikgadēju. Viņš ēd sabiezējušu lapu veidošanos, kas veido viltus stublāju. Viltus stumbra garums ir šķirnes iezīme un svārstās no 10 līdz 80 cm, biezums ir 4-7 cm. Otrajā dzīves gadā pie puraviem izveidojas taisna ziedu bulta 100-150 cm augstumā. Es domāju ka mūsu klimatiskajā zonā dārznieki nesēj puravus, tas ir iespējams tikai uz dienvidiem no 55 ° N. sh. Tāpēc otrajā veģetācijas gadā puravu botāniskās īpašības neaptvēršu.

Ziņkārīgajiem var atzīmēt, ka bieži zemā temperatūrā vai tad, kad pumpurā tiek noņemti pumpuri, kopā ar pumpuriem veidojas gaisīgas spuldzes. Tas ir saistīts ar faktu, ka puraviem raksturīga pastiprināta tendence uz veģetatīvo pavairošanu. Bultas brūces vietā var veidoties arī gaisa spuldzes un ziedu pumpuri, tos izmanto arī reprodukcijai. Šajā gadījumā pirmās divas lapas, tāpat kā audzējot no sēklām, ir cauruļveida, un nākamās ir plakanas. Bet joprojām ir racionālāk audzēt puravus no sēklām, it īpaši tāpēc, ka tā audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģija nav sarežģīta.

Audzējot puravus, jāpatur prātā, ka šis augs ir viegls un mitrumu mīlošs. Viņš mīl vieglas auglīgas augsnes, bet smagas, mālainas un skābas augsnes nav piemērotas tās audzēšanai. Puravi plaukst uz augsnes, kuras pH ir 6,5–7,5. Ja jūsu augsne ir skāba, tad labāk to kaļķot. Ieteicams to darīt rudenī. Un tāpēc. Kaļķi nav aprakti zemē. Pēc rudens rakšanas tas ir izkaisīts pa virsmu, lai tas kopā ar lietavām labāk uzsūcas augsnē.

Mūsu vietnē mēs tiekam galā ar purva augsnes vienreizēju rakšanu. Tie, kuriem uz vietas ir smaga augsne vai kuriem nepieciešama drenāža, labāk to apstrādāt divpakāpju veidā. Un tas jādara rudenī. Es gribētu atzīmēt, ka vietas auglība lielā mērā ir atkarīga no pareizas augsnes apstrādes. Tagad par bioloģisko lauksaimniecību tiek runāts daudz. Šī prakse ir balstīta uz augsnes auglības dabiskās atjaunošanās teoriju sakarā ar organisko vielu pārveidošanos baktēriju vitālās aktivitātes ietekmē humusā.

Pēc šādas minimālas augsnes apstrādes atbalstītāju domām, rakšana noved pie ne tikai augošo nezāļu iznīcināšanas, bet arī daudzu nezāļu sēklu dīgšanas augsnē. Organiskās skolas augu sekotāji vai stāda augus uz komposta slāņa, kas izkaisīts pa zemes virsmu. Izmantojot bioloģiskās lauksaimniecības sistēmu, pareizai kompostēšanai tiek tērētas ievērojamas darbaspēka izmaksas; labs rezultāts tiek iegūts noteiktos augsnes un klimatiskajos apstākļos un ieviešot pietiekamu daudzumu organisko vielu.

Mēs apstrādājam augsni tradicionālā veidā. Es uzskatu, ka jebkura augsnes apstrādes metode, ja tā tiek veikta pareizi, dod labus rezultātus īpašos apstākļos. Ir obligāti jāņem vērā jūsu vietnes atrašanās vieta un tikai praktiski jāatrod labākais veids, kā uzturēt tās augsto auglību. Bet, atgriežoties pie puravu audzēšanas paņēmieniem.

Stādu audzēšana

Puravi mūsu klimata joslā ir apstādīti ar stādiem. Parasti dārzniekiem rodas jautājums: kad sēt sīpolus stādiem un cik dienas tos audzēt? Mūsu apkārtnē mēs novācām labu ražu, stādot piecdesmit dienu stādus zemē no 25. maija līdz 10. jūnijam. Biezāko kāju iegūst, ja 40 un 30 dienu stādus stāda līdz 5. jūnijam. Tas attiecas uz vidēji agrīnām šķirnēm.

Audzējot stādus, gaismas apstākļi ļoti ietekmē tā kvalitāti. Tāpēc sīpolu sēklas stādiem labāk nesēt līdz marta vidum. Parasti puravu stādu audzēšanai mēs izmantojam kokosriekstu substrātu, kas sajaukts ar upes smiltīm 1: 1, pievienojot 40 g diammophoska uz 10 litriem augsnes. Mēs augu ar sausām sēklām uz samitrināta maisījuma rindās 4-6 cm attālumā viens no otra. Sēšanas dziļums ir 0,7-1 cm. Tad mēs pārklājam trauku ar kultūrām ar foliju un turam, līdz dzinumi parādās 20 … 25 ° C temperatūrā. Kad stādi parādās 3-4 dienas, mēs pazeminām temperatūru līdz 8 … 12 ° C, lai stādi neizstieptos. Nākotnē dienā uzturam 18 … 20 ° C un naktī 10 … 12 ° C temperatūru. Stādījumus laista pēc nepieciešamības, izvairoties no augsnes izžūšanas vai pārmērīgas piesārņošanas.

Izlasiet raksta "Puravi, šķirnes un audzēšanas paņēmieni" beigas →

Vladimirs Stepanovs, bioloģisko zinātņu doktors, zemnieku saimniecības "Elita" vadītājs

Pleskavas apgabalā