Minerāli Aterosklerozes ārstēšanai: Jods, Selēns, Cinks, Varš

2024 Autors: Sebastian Paterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:52

Jods - samazina holesterīna līmeni

Jods aktīvi piedalās metabolismā, jo īpaši taukos. Tika konstatēts, ka, lietojot jodu saturošas zāles pacientiem ar aterosklerozi, ir tendence uz holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs.

Joda deficīta gadījumā labāk ēst jūraszāles, joda saturs tajās sasniedz 1 g uz 100 g sausas masas, konservētos jūras kāpostos tomēr nedaudz mazāk - līdz 200 mg uz 100 g. Bet tomēr tas ir daudz, ņemot vērā, ka ikdienas nepieciešamība jodā 100-200 mkg.

Izmantojiet ne tikai jūras aļģes, teiksim, jūras aļģu veidā, bet arī citus jodu saturošus produktus, jūras zivis - mencas, polloks, navaga, kā arī garneles un kalmārus. Lūdzu, ņemiet vērā tikai to, ka, ilgstoši uzglabājot pārtiku un gatavojot ēdienu, var palikt tikai 1/3 joda.

Jūras aļģes mums nodrošina ne tikai jodu, bet arī lielāko daļu iepriekš minēto mikroelementu, kā arī makroelementus un B vitamīnus, kas nepieciešami joda absorbcijai. Jūras aļģēs ir arī algīnskābe un tās sāļi - algināti. Tie ir ļoti izdevīgi uzturam, jo tie palīdz pret aptaukošanos.

Antioksidanti un ateroskleroze

Pacienta ķermenī, kas cieš no aterosklerozes, išēmiskas sirds slimības, hipertensijas un citām sirds slimībām, ir daudz patoloģisku izmaiņu. Ne pēdējā vieta starp tām tiek piešķirta šūnu un šūnu struktūru bojājumu procesam, pateicoties tā sauktajām parādībām. lipīdu peroksidācija (t.i. taukskābju oksidēšana, kas veido šūnu membrānas, hormonus utt. brīvo radikāļu un reaktīvo skābekļa sugu klātbūtnē un piedaloties). Turklāt līdzīgi procesi ir aterosklerozes plankumu mīkstināšanas un pārrāvuma pamatā, kas izraisa sirdslēkmes, insultu un citus asinsvadu negadījumus.

Turklāt brīvie radikāļi var izraisīt gēnu mutācijas, padarīt šūnu neaizsargātu pret vēzi un izraisīt vēža parādīšanos. Tāpēc ir nepieciešams pastāvīgi uzturēt organismā pietiekamu daudzumu vielu, kas novērš peroksidācijas procesus - tos sauc par antioksidantiem.

Jāatzīmē, ka daudziem vitamīniem un mikroelementiem ir antioksidanta iedarbība. Starp tiem ir selēns, cinks un varš.

Selēns ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem

Noslēpumaina sirds muskuļa slimība vairākus gadsimtus pļāva cilvēku, galvenokārt bērnu un jaunu māšu, dzīvi vairākos Ķīnas reģionos un it īpaši Ke Šanas pilsētas reģionā. Pestīšana notika līdz ar mūsu gadsimta 70. gadu beigās veikto atklājumu: augsnē un līdz ar to arī uzturā nebija selēna - sēram līdzīga elementa, kas reti sastopams zemes garozā. Vietējie iedzīvotāji sāka saņemt nelielu daudzumu selēna - apmēram 100 mikrogramus dienā. Un, pateicoties šādiem vienkāršiem preventīviem pasākumiem, praktiski bija iespējams novērst šo nopietno sirds muskuļa slimību, kas kļuva pazīstama kā Keshan slimība.

Selēns ir viens no svarīgākajiem elementiem mūsu ķermenī, labs antioksidants. Tas palīdz ar sirdsdarbības traucējumiem, diabētu, nierakmeņiem, novājinātu imunitāti, palēnina novecošanos un uzlabo garastāvokli. Droši vien ir grūti visu uzskaitīt.

Ir svarīgi atzīmēt, ka selēna deficīts ir hipertensijas, aterosklerozes, išēmiskas sirds slimības un miokarda infarkta attīstības riska faktors. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka pasākumi selēna ievadīšanai uzturā (tā sauktā selenizācija) atmaksājas.

Tādējādi Somijā uzturā tika ieviests selēns. Un burtiski 2 gadu laikā (1992-1994) viņi ieguva efektu. Sirds un asinsvadu slimību skaits ir samazinājies uz pusi, un ar endokrīno sistēmu saistīto slimību skaits ir samazinājies par 77%.

Arī Krievijas iedzīvotājiem nepieciešama selenizācija, jo gandrīz 90% mūsu iedzīvotāju organismā ir selēna deficīts. Dienas nepieciešamība pēc selēna ir 20-100 mkg. Maksimālā dienas deva pieaugušajiem ir aptuveni 6 mikrogrami uz kg ķermeņa svara. Bērnam norma ir 30-150 mcg, un tas ir atkarīgs no vecuma.

Pārtika, kas satur selēnu

Alus raugā, klijās, jūraszālēs un riekstos ir daudz selēna (ievērojami vairāk par 10 mkg uz 100 g mitrā svara). Diedzētie kviešu graudi un melnā maize satur daudz selēna. Tātad pilngraudu maizē - 35 μg selēna, saulespuķu sēklās - 50 μg, pilngraudu miltos uz 100 g sausnas var būt līdz 50 μg. Šie visi ir aptuveni skaitļi, jo selēna saturs pārtikā ir ļoti atkarīgs no tā daudzuma augsnē. Daži rieksti, maisiņš ar sēklām vai 50 g kviešu klijas brokastīs - un esiet mierīgs.

Dažreiz ir grūti iegūt ikdienas selēnu no pārtikas, ņemot vērā šī elementa milzīgo zudumu. Tātad alkoholisko dzērienu ļaunprātīga izmantošana samazina tā uzņemšanu organismā. Bet selēna visbīstamākais ienaidnieks ir cukuri, saldie miltu ēdieni un citi rafinēti pārtikas produkti, kurus lielākā daļa no mums ļaunprātīgi izmanto. Tāpēc bieži tiek izmantotas īpašas piedevas, piemēram, "Neoselen", "Selenzinc" vai produkti, kas bagātināti ar selēnu (no selēna koncentratora augiem).

Labs selēna koncentrators ir koriandra lapas (cilantro).

Jāpatur prātā arī tas, ka selēnam ir labi draugi, kas palīdz viņam efektīvi strādāt. Piemēram, daudzu slimību (īpaši sirds un asinsvadu) profilaksē un ārstēšanā selēns darbojas vienlaikus ar E vitamīnu. Selēns ir nepieciešams arī C vitamīns: tas veicina normālu selēna metabolismu.

Cinks - imunitātes pastiprinātājs

Tas ir būtisks elements, kas ir daļa no vairākiem simtiem enzīmu, kas ir atbildīgi par elpošanu, imunitāti un daudz ko citu. Tā kā cinka daudzums ievērojami samazinās līdz ar aterosklerozes attīstību, jums jāzina cinka rezervju papildināšanas avoti organismā.

Labs cinka koncentrators ir bērzu lapas un pumpuri (nokarenie bērzi). Tātad bērzu lapās ir apmēram 16 mg cinka uz 100 g sausas masas (ar ātrumu 10-15 mg). Tāpēc nav nejaušība, ka bērza lapu infūzijas veidā izdzer 0,5 tases 3-5 reizes dienā. Lai pagatavotu infūziju, divas ēdamkarotes lapu divas stundas ievada 0,5 litros verdoša ūdens.

Labs cinka avots ir jūras veltes. Ja iespējams, ieteicams lietot gliemenes, austeres, kas satur īpaši daudz cinka sāļu, kas ir neaizstājams gandrīz visu prostatas hormonu sintēzei.

Lielākajai daļai iedzīvotāju reālāks cinka avots ir ķirbju un saulespuķu sēklas, kā arī uztura bagātinātāji, kuru pamatā ir cinks, piemēram, Biozinc. Cinka kompleksa savienojumi, piemēram, cinka aspartāts, pikolināts vai cinka laktāts, ir efektīvi, un tie jālieto aptuveni 50 mg 1-3 reizes dienā starp ēdienreizēm.

Ņemiet vērā, ka efektīvā cinka deva akūtos gadījumos ir 50-150 mg. Tajā pašā laikā cinka norma pieaugušajiem ir 15 mg, grūtniecēm un laktācijas laikā ieteicams lietot 20-30 mg dienā.

Cinka ņemšanas īpatnības ir tādas, ka to nevajadzētu lietot vienlaikus ar šķiedrvielām un fitīnu (atrodami visos graudos un sojas). Tie saista cinku, padarot to ķermenim nepieejamu.

Cinka vārīšana

Kviešu kāposti. Biežāk ēdiet kviešu dīgļus. Papildus cinkam un selēnam tie satur lielu daudzumu vitamīna E un B. Un tā ir viņu vērtība mūsu veselībai. Dīgšanai vairākas reizes izskalojiet neapstrādātas sēklas, izmetiet atkritumus, kas peld virs, pēc tam ielieciet bļodā un pārklājiet ar nedaudz ūdens. Aptiniet trauku nelielā caurumā plastmasas maisiņā. Nākamajā dienā vēlreiz noskalojiet un uzpildiet nedaudz ūdens. Dienā - divās, kad asnu izmērs ir 1-2 mm, sadīguši graudi ir gatavi lietošanai. Pēdējais ūdens ir noderīgs dzeršanai, un graudus var ritināt caur gaļas mašīnā. Pirms velmēšanas graudam var pievienot tvaicētus žāvētus augļus. Rullētos graudus var ēst kā vienreizēju pārtiku, piemēram, brokastīs, vai pievienot dažādiem ēdieniem.

Ķirbju sēklas un daži dārza augi, jo īpaši pētersīļi un selerijas, spēj uzkrāt cinku. Jūtieties brīvi pievienot salātiem to svaigo garšaugu, kas ir ne tikai veselīgs, bet arī piešķir ēdieniem pikantu garšu. Mājās varat pagatavot sulu, ko lieto 2 tējkarotes 3 reizes dienā.

Varš

Varš ir diezgan svarīgs elements sirds un asinsvadu slimību profilaksē un ārstēšanā. Pirmkārt, varš ir daļa no fermenta ceruloplazmīna. Pēdējais aizsargā mūsu ķermeni no dzelzs pārpalikuma, kas ir slikti ar to, ka tas veicina pārmērīga oksidēto savienojumu daudzuma uzkrāšanos un tādējādi arī aterosklerozes attīstību. Vara ir nepieciešama arī spēcīgu saistaudu augšanai, kas iztur pret asarošanu. Normāls vara līmenis ir svarīgs arī, lai novērstu holesterīna pielipšanu artēriju iekšējā virsmā.

No otras puses, vara pārpalikums ir kaitīgs, jo tas rada apstākļus holesterīna pielipšanai asinsvadu sieniņu virsmai, tādējādi palielinot sirds un citu asinsvadu slimību risku. Ir arī pierādījumi, ka augsts vara līmenis un zems cinka līmenis palielina koronāro sirds slimību iespējamību. Vara dienas dienas likme ir 1,5-2 mg, savukārt visaugstākā vara terapeitiskā deva ir 3 mg.

Vara deficīts ir visizplatītākais, taču to nav tik grūti papildināt, ja jūsu uzturā ir sēklas, rieksti un sojas produkti. Vara deficīts var būt saistīts ar cinka deficītu un pārmērīgu dzelzs daudzumu, piemēram, ja lietojat dzelzs piedevas. Arī alkohola lietošana var izraisīt vara deficītu.

Tādējādi ir svarīgi kontrolēt vara saturu organismā.

Lasiet arī:

Minerāli aterosklerozes ārstēšanai: magnijs, kalcijs, silīcijs, hroms