Receptes: zaļo sīpolu mērce, zaļo sīpolu salāti ar marinētu gurķi, zaļo sīpolu salāti ar āboliem, zaļo sīpolu salāti ar olu, biezpiens ar zaļajiem sīpoliem, pīrāgi, grieķu sīpoli, biezpiena mērce ar sīpoliem, omlete ar sīpoliem
Katra valsts gatavo savus iecienītos ķirbju ēdienus Helovīna svētkos. Piemēram, Tunisijā kā uzkodas tiek pasniegts pikants ķirbju biezenis ar olīveļļu un etiķi, ķiplokiem, ķimenēm un koriandru. Marokā kartupeļu biezeni pagaršo ar medu un kanēli un pārlej ar vistu. Itālijā, Mantuā, garšīgi tortellini ir pildīti ar ķirbi, un Kremonā var nobaudīt izcilu ķirbju risotto. Turki dziļi apcep ļoti plānas ķirbju šķēles un pasniedz ar vienkāršu jogurtu. Viņiem ir arī ķirbju deserts
Veselčaka salāti ar pupiņām. Jāšanās. Adžika. Tomāti pikantā mērcē. Desmit salāti. Puravu un saldo piparu uzkoda
Regulārs sakņu kultūru un auzu sakņu lapu produktu patēriņš veicina cilvēka ķermeņa normālu darbību, jo tajos ir daudz barības vielu, vitamīnu, minerālsāļu, īpaši cukuru - 2,5-3,0 % lapās un 13-15 % saknēs, pektīna vielās, karotīnā un lapās )
Dažiem var rasties jautājums, kāpēc es ērkšķogu ražu mēra litros vīna. Fakts ir tāds, ka tad, kad notiek "ražas novākšana", mēs ērkšķogas savācam jebkurā bezmaksas konteinerā, spainīšos, groziņos, kannās ) un nav laika svērties un pierakstīt tajā pašā laikā mēs sālām gurķus, marinējam tomātus, cepam cukini, vācam un apstrādājam sēnes utt. ) Bet ērkšķogu apstrādē ar tik intensīvu "dzīvokļa mini konservu fabrikas" darbu tas ir jāizmanto
Kanēļa ogas (irgi) ir garšīgas un veselīgas, it īpaši tās mīl bērni. Bet, ja jūsu dārzā ir pietiekami daudz irgi augu, tad jūs varat sagatavot garšīgus sagatavošanās darbus ziemai. Šeit ir dažas receptes
Sausserdis tiek patērēts svaigā veidā, taču no tiem tiek gatavoti daudzi garšīgi preparāti. Lai ogas saglabātu derīgās īpašības, tās ir pareizi jāvāra
Pirmajos cidonijas augļu gados es tikko pagatavoju aromātisko klasisko ievārījumu no ražas, ar šķēlītēm biezā sīrupā - vai mīkstu masu pīrāgam. Bet tad es sāku gatavot "dzīvu" cidoniju. Es jums pateikšu kā
Sildoši bezalkoholiskie dzērieni brīvdienām un darba dienāmNesen aukstajos ziemas mēnešos es sāku atteikties no pašmāju sarkanā sausā vīna un sāku gatavot karstvīnu pēc dažādām receptēm. Ir vēl viens labi pazīstams sasilšanas dzēriens, kas pieder aromatizētajai grupai un kuram ir patīkama garša - perforators. Tās nosaukuma izcelsme ir
Briseles kāpostiem, pēc beļģu domām, jāspēj gatavot. Viņi ņem tikai spilgti zaļus kaķus - nav dzeltenuma. Nomazgājiet un pamatnē veiciet krustveida iegriezumus. Vāriet sālsūdenī 5 minūtes un nekavējoties izmetiet caurdurī
Jūlijs ir vasaras virsotne, kas mūs iepriecina ar ogu pārpilnību un, pārsteidzoši, visu uzreiz: zemenes vēl nav apēstas, un avenes ir bagātīgi nokaisītas ar zariem un negrasās beigties. Šeit nogatavojušās garas un sarkano jāņogu ķekari, un melnais no tā neatpaliek - salds, spīdīgs un prasa kumosu. Zaļā ērkšķoga jau ir - ir pienācis laiks pagatavot karalisko ievārījumu, nedaudz vairāk - un tas kļūs sarkans, mūsu ziemeļu vīnogas, kā to jau sen pareizi sauc
Pagājušajā gadā mums bija ļoti laba augļu un ogu raža, un pirmo reizi es nolēmu pats pagatavot marmelādi. Viņa izņēma grāmatas par konservēšanu, lasīja tās un ķērās pie darba. Laba marmelāde iznāca tikai ar trešo mēģinājumu. Izrādījās, ka augstas kvalitātes marmelādes pagatavošanā ir daudz smalkumu. Ar to es vēlos dalīties ar žurnāla lasītājiem
Pārtikai izmanto gandrīz visas topinambūra daļas. Šeit ir dažas interesantas un vienkāršas receptes: topinambūru salāti, zaļo kāpostu zupa, jūras asaru zupa ar topinambūru, omlete un topinambūra kastroli, kompota buljonu un topinambūra kvass
Katru pavasari japāņu cidonija zied ar pārsteidzoši skaistiem, koši sarkaniem ziediem. Svaigus augļus nav iespējams ēst - par cietu un par skābu. Bet tie veido pārsteidzošus sagataves. Parunāsim par viņiem
Šodien mums ir pieredzējušas vasaras rezidentes Ļubovas Dmitrijevnas Bobrovskas receptesPirmā zaļā šarmsMan patīk gatavot pavasara salātus. Agrā pavasarī, kad mums visiem pietrūkst īsto svaigo zaļumu, kas audzis zem saules, ir patīkami nākt uz jūsu dārzu, kur nesen ir nokusis sniegs. Caur pagājušā gada
Pikanti un garšīgi. Receptes no Ludmilas Vasilievnas RybkinasĶirbju biezeņa zupa ar ingveruReiz vienā mājā mani cienāja ar ķirbju zupu. Es uzreiz nesapratu, ko ēdu, jo zupas garša bija neparasta. Es domāju, ka es pat nenovērtēju šo zupu. Un, kad es gat
Interesanti un garšīgi pieredzējušu dārznieku preparāti. Receptes no Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Eksotiski salāti ar dārza un savvaļas augiem. Visbiežāk salātus gatavo no dārzeņiem - neapstrādātiem, vārītiem, sautētiem, sautētiem. Bet to pagatavošana
Interesanti un garšīgi pieredzējušu dārznieku preparāti Receptes no Olgas Vjačeslavovnas RubtsovasMarinēti pipari3 kg saldo piparu (ražas novākšanai cenšos izvēlēties daudzkrāsainus piparus - tad burciņā tas izskatās ļoti skaisti) - nomizo sēklas un sagriež gareniski četrās daļās; 9-10 ķiploka daiviņas uz 0,8 litru kannas. Iztīriet un mazgāt ķiploku
Receptes no Gaļinas Valentinovnas SkachkoTomāti ir saldiŠī ziemas sagatavošana ir tik garšīga, ka viesi parasti ne tikai ēd visus saldos tomātus, bet arī ar prieku dzer pildījumu. Tātad, piepildiet trīs litru burku ar gataviem tomātiem un ielieciet vienu bulgāru piparu. Uzpildiet to a
Laiks iet uz beigām un tuvojas ābolu apstrādes laiks. Ir neskaitāmas receptes dažādiem izsmalcinātiem ābolu izstrādājumiem, bet es vēlos dalīties ar lasītājiem ar savām "firmas" receptēm. Taisnības labad es atzīmēju, ka dažas receptes es neesmu pilnībā izdomājis, bet gan pārstrādājis, pamatojoties uz Krievijā iepriekš izmantotajām tehnoloģijām, bet tagad kaut kā aizmirstas
Šis sakņu dārzenis nav ļoti piemērots karsto ēdienu pagatavošanai, lai gan tā lapas, kurās ir ļoti daudz karotīna un citu vērtīgu vielu, izmanto kā vitamīnu piedevu zaļo kāpostu zupas vārīšanai. Zaļo produktu cienītāji redīsos izmanto gan sakņaugus, gan maigas lapas. Pavasarī tos pievieno zupai un salātiem. Visbiežāk to lieto kā uzkodu, jo redīsi ir lieliska pamats gardiem pavasara salātiem. Tas ir labs arī sviestmaižu un pat dzērienu pagatavošanai. Redīsu ēst vislabāk pirms tam
Mēs piedāvājam oriģinālu recepšu izvēli ļoti garšīgiem ēdieniem svētkos. Mēs esam speciāli sagatavojuši vienkāršas receptes, kuras, cerams, mūsu lasītāji vīrieši varēs apgūt
Amaranta izmantošana ēdiena gatavošanā - noderīgas un garšīgas amaranta receptes. Kādas lapas, sēklas ir piemērotas. Salāti, zupu mērces, putras, amaranta milti
Vairākas interesantas receptes no "melnajiem burkāniem": ceptas skorzoneras, skorzoneras salāti, skorzoneras zupa, olu kulteni un kastrolis ar skorzoneru
Pareizi pagatavoti saldie rīsi neatstās vienaldzīgu nevienu. Katrā Indijas štatā vārds "halva" nozīmē savu ēdienu, kuram bieži nav nekā kopīga ar citiem. Suji halawa ir bengāļu ēdiens. Tas ir sagatavots brīvdienām un ģimenes svētkiem. Gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk “Prosto Miracle” saldumi. Tos var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 4 dienām
Mūsu ģimene vienmēr labi gatavoja ēdienu, daudz sagatavojās ziemai un mīlēja viesus cienāt. Šī tradīcija ir nodota no paaudzes paaudzē. Es jau sen sāku kolekcionēt receptes, ņemu tās no draugiem, kopēju no grāmatām un žurnāliem. Pirmkārt, es gatavoju un mēģinu. Es pierakstu, kas man patika savā "zelta grāmatā", tai ir vairāk nekā 50 gadu
Pārtikā tiek izmantotas savvaļas ķiploku lapas, kāti un sīpoli, un ēdienu dažādība ar savvaļas ķiplokiem ir burtiski pārsteidzoša. Šeit ir tikai dažas receptes ar savvaļas ķiplokiem: salāti, zupas, kastrolis, kāpostu ruļļi un pelnu-sorpa (kazahu ēdiens ar jēru)
Ja dārzniekiem ir liels neizmantotu ogu daudzums, tad no tiem ir pilnīgi iespējams izgatavot pašmāju vīnus, un dažādus - desertus, pus saldus, sausus - atkarībā no ražotāju gaumes un vēlmēm. Un, ja ņemat vērā arī to, ka šobrīd pārdošanā pieejamie dzērieni, kas ir pieejami par pieņemamu cenu, nebūt nav dabiski, tad, protams, ir lietderīgi sagatavot pašiem savus dabiskos vīnus, nevis labību šķūrēt komposta bedrēs, īpaši labos gados
Korejiešu cukini. Zaļie tomāti ar ķiplokiem. Veselčaka salāti no pupiņām. Upeņu želeja. Negatavas ērkšķogu garšvielas. Marinētas ķiploku bultiņas. Ābolu ievārījums. Marinēti dārzeņi. Pipari ar medu. Adžika
Šie konservētie gurķi ir garšīgi. Tātad vienai trīs litru burciņai vajadzēs apmēram 1,8 kg gurķu - vidēja izmēra (ne marinētu gurķu). Gurķi rūpīgi jānomazgā, novecojušie - iemērc 6-8 stundas
Es vēlos iepazīstināt lasītāju ar divu veidu mājās gatavotu vīnu - sauso ābolu vīnu, kuru var viegli pārvērst par daļēji saldu, atkarībā no patērētāja vēlmēm, un ogu tinktūru
Marinēšana - ne visām mājsaimniecēm tas izdodas. Nez kāpēc marinētiem gurķiem nepatīk stāvēt un uzsprāgt, un saimnieces par to vaino gan pašus gurķus (pastāv viedoklis, ka salātu gurķi eksplodē), gan sāli
Kaviāram nepieciešams: 1 kg cukini, 1 kg sarkano tomātu, 0,5 kg saldo sarkano piparu, 0,5 kg burkānu, 0,5 kg sīpolu, 1 glāze saulespuķu eļļas, 1 ēdamkarote. karote sāls, 0,5 tases cukura, 1 ēdamkarote. vārīšanas beigās karote etiķa
Es to gatavoju šādi: es sagriezu ķirbi kubiņos, apcepu augu eļļā, ievietoju traukā, virs tā ir slānis sasmalcinātu neapstrādātu puravu, pēc tam vēl viens bagātīgs burkānu slānis, kas sasmalcināts uz rupjas rīves
Parasti viņi no bietēm gatavo vinigretu, vāra boršču, dažādus salātus, un es no tā gatavoju arī kvasu. Uztura speciālisti apgalvo, ka biešu kvass stabilizē asinsspiedienu, tāpēc to ieteicams lietot vispirms hipertensijas slimniekiem
Puravs ir neaizstājams, dekorējot traukus pirms pasniegšanas uz svētku galda. Bet vislabāk to var izmantot svaigā veidā salātos. Piemērs ir salāti, kurus gatavoju Kristus dzimšanas laikā. Mana ģimene to sauca par "Ziemassvētku vakaru"
Ļoti noderīgi ir neapstrādātu sīpolu salāti: 1 vidēja lieluma sīpols, liels ābols vai marinēts gurķis, citrona sula pēc garšas, 3 ēdamkarotes augu eļļas vai 5 ēdamkarotes krējuma, 1/2 tējkarote sinepju
Ja pievērsiet uzmanību nacionālajām kulinārijas grāmatām, tad ir daudz puravu ēdienu. Es iesaku dažas vienkāršas receptes ar puraviem: sautēti puravi, turku puravi, kartupeļu puravu zupa
Pasniedz 4: 500 g zaļās pupiņas, sāli, 2 olas, 3 ēdamk. l. baltvīna etiķis, pipari, 1 šķipsna malta ingvera, 2 ēdamk. l. cukurs, 6 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, 125 g šalotes, 1/2 tējk. kajēnas pipari, 1 salātu galva, 2 pētersīļu zariņi
Urālu un Sibīrijas iedzīvotāji izkapti izmanto pārtikā kā agrīnos zaļumus. Sīpoli ar asu ķiploku garšu un smaržu galvenokārt tiek patērēti svaigi. Bet tos var sālīt ziemai. Šeit ir viena no receptēm